撰文—陳頤華、攝影—蔡昀儒、料理者—鍾昕翰
作為搭配啤酒的開胃菜，魚凍的角色不搶戲卻也讓人難忘，即使當晚吃遍了各式海鮮，仍然無法忘卻魚凍的沁涼。
撰文—陳頤華、攝影—蔡昀儒
集結日本生活選物的澳門概念店「The Grey Green」，除了迷人的設計外，吸收著地方的養分創造出截然不同的生活提案。
撰文—陳頤華、攝影—蔡昀儒、圖片提供—The Grey Green
面對新舊交融的拉扯，不少人開始尋找澳門人的精神，以植物、器皿、香芬等美好生活物件所建構的概念店「The Grey Green」就此誕生，由澳門設計師洪駿業透過全澳第一家植物選品店，集結日本、法國、西班牙、美國等地選物，以在地的創意沃土種植出屬於澳門多元芬芳的花蕊。
幾度在日本採訪工作滿檔，拖著疲倦身體，穿梭巷弄隨意走進一間夜裡還開著的家庭式料亭，點上一碗用清酒煨煮的酒蒸蛤蠣時，還真有點摸不著這是日本道地滋味，還是帶有臺灣家鄉氣息的暖胃料理，彷彿在兩地之間都能喝到的鮮甜，湯頭不變、差異只在喝的當下，心頭上究竟思念的是遠方的家，還是眼前和藹的料理亭女將。