今日人們身處史無前例的時空下，用古老的基因接招超速的世界，從高歌科技帶來便利的千禧世代，到對其失速發展而抱持疑慮的現在，看似帶來解方的同時，也建立更複雜的問題系統，讓人們不得不直面事物的本質，以看清自身與世界的關係。
正值後青春期的20代人，剛從青澀脫蛹，初探社會的真實，必須更具洞察力與創造力才能在世界脈動的浪頭上站穩腳步。處在剛熟成為大人的年紀，通常伴隨著成長的掙扎，卻也延展出創造流行文化、發明改變文明的產物、製造社會現象的能量。躁動之下，為世界帶來活力。
本期《秋刀魚》透過正處浪尖的臺日兩地20代人的視野，深入「自由」、「關係」、「成長」、「性與愛」、「人工智慧」5個命題，帶領我們走進他們身處的內心之憂、外界之患中，當然還有撥開雲霧後對未來的想望。
每代人都有他們各自和世界相處的方式，今日「20代的我們」已習慣沒有答案的世界，反而勇敢動身開創可能性。或許就像《魔法公主》裡的神婆所說：「用澄淨的心去看待事情，說不定就能找到解除咒語的方法。」重要的是以什麼眼光看世界，當內心清澈，相信我們都能解除眼前的咒語、為自己找到方向。
今日人們身處史無前例的時空下，用古老的基因接招超速的世界，從高歌科技帶來便利的千禧世代，到對其失速發展而抱持疑慮的現在，看似帶來解方的同時，也建立更複雜的問題系統，讓人們不得不直面事物的本質，以看清自身與世界的關係。
正值後青春期的20代人，剛從青澀脫蛹，初探社會的真實，必須更具洞察力與創造力才能在世界脈動的浪頭上站穩腳步。處在剛熟成為大人的年紀，通常伴隨著成長的掙扎，卻也延展出創造流行文化、發明改變文明的產物、製造社會現象的能量。躁動之下，為世界帶來活力。
本期《秋刀魚》透過正處浪尖的臺日兩地20代人的視野，深入「自由」、「關係」、「成長」、「性與愛」、「人工智慧」5個命題，帶領我們走進他們身處的內心之憂、外界之患中，當然還有撥開雲霧後對未來的想望。
每代人都有他們各自和世界相處的方式，今日「20代的我們」已習慣沒有答案的世界，反而勇敢動身開創可能性。或許就像《魔法公主》裡的神婆所說：「用澄淨的心去看待事情，說不定就能找到解除咒語的方法。」重要的是以什麼眼光看世界，當內心清澈，相信我們都能解除眼前的咒語、為自己找到方向。
臺灣飲食旅遊作家徐銘志與日本社群影像創作者 tatsuya，都在頻繁往返臺日的過程中嘗遍兩地美食，也累積了對於臺日飲食文化的豐富觀察。來自臺日不同的視角與味蕾，交會在東美院的新懷石料理，帶我們重新認識日料精神，尋找更多臺味可能。
為了找日食，黃祺瑋直搗市場，「人們常說認識一個地方要從市場開始。」他邊說邊走到「鹽埕示範公有零售市場」（註），這座由日本人所興建、有規模的菜市場，當初被日本政府劃分為日、臺人分區使用，許多攤商走過百年，依舊在此賣著熟悉的滋味；走沒兩步路，又來到「鹽埕第一公有零售市場」，歷經整修、由叄捌地方生活推動年輕攤商進駐，在這裡可以看見市場新舊交織的可能性，與都市少見的、攤商間像家庭一般共生的關係；最後漫步到榮町，和舊時遊廓歷史相望，來杯約定再會的清酒。一路下來，能捕獲多種黑輪的吃法，當然不忘來碗高雄驕傲的鍋燒意麵，更要買一片至今仍受日本客人愛戴的烏魚子，也吃日本公司授權的蜂蜜蛋糕與其入菜的創意料理。即使日本人已抽離幾十載，還是能用美味的食物嘗到舊時記憶，與新時代的想法，是飲食文化上有趣的一頁，也是鹽埕的專屬體驗。
2023年在臺北武昌街巷子裡橫空出世的咖哩店「朱雀SUZAKU CURRY SHOP」，其品牌設計與經營創意，出自創意行銷公司「寶島製造有限公司」的主理人「牛寶賢」（牛寶）之手。咖哩作為快速扒飯的好搭檔，重口味又具飽足感，牛寶賢很是喜歡這種乾脆有力的食物，對於咖哩的愛數不盡，乾脆開了間咖哩店。出自考究目的，臺式咖哩當然也在牛寶賢的守備範圍中。午餐時間，作為這回臺式探險隊咖哩分隊長的他，帶著同事Jim一起鑽進萬華的新富市場，來到「台灣古早味正宗阿偉咖哩飯」。
