《秋刀魚》咖哩料理教室暨第4期特輯講座在前天(9月1日)圓滿落幕，在可愛鄉村風裝潢的4F Coooking Home與讀者朋友們一起向咖哩達人小林大輔學習如何製作三道美味的日式咖哩料理，順便大談《秋刀魚》第4期特輯主題「銀座線咖哩」內容。感謝參加的朋友非常準時的在開場前就抵達現場，在小林先生開場一問之下才發現，原來一半以上的人都會日文，讓《秋刀魚》團隊十分驚訝！大家也很認真聆聽、做筆記，也很踴躍提問，小林先生也依依為各位詳細解說每個製作的步驟及「小撇步」，像是炒洋蔥時不要一直翻面，要讓洋蔥慢慢焦糖化....等等，其中也有讀者與我們分享了他曾經花了兩個小時，只為了把洋蔥炒成糊狀，讓咖哩更加入味！小林先生也趁咖哩燉煮的空擋跟大家介紹了印度咖哩所使用的香辛料，希望透過能讓讀者們更了解關於咖哩的知識！
在示範烹調完三道咖哩料理：「本格咖哩」、「咖哩烏龍麵」和「麻婆咖哩」後，我們請讀者稍微移動一下位子，讓大家有空間可以一邊品嚐美味的咖哩，一邊聆聽第4期的特輯故事。《秋刀魚》編輯陳頤華和大家仔細的介紹，從主題發想到採訪時的趣味故事，也和大家分享了幾間非常有特色的咖哩屋，讓大家更認識本期的特輯內容。除了能吃也能聽之外，還能將House好侍食品出品的佛蒙特咖哩塊、爪哇咖哩塊、北海道奶油白醬帶回家！只能說是值回票價的一場超質分享會！非常感謝這次協助舉辦活動的好侍食品及4F Cooking Home，也很謝謝來參加的朋友們！希望大家都能有所收穫，廚藝大躍升！！順道一提，《秋刀魚》第5期也快跟大家見面了，敬請期待！