撰文、攝影－HYH、插畫－SHEEEEP BABE
搬到鴨川附近後，會去Style Coffee外帶一杯咖啡到河邊發呆，或騎單車亂晃。鴨川的聲音很有層次，環境聲響、學生社團活動播放的音樂，偶爾還能聽到悠揚的樂聲。已經不知道幾次，對岸坐著練習薩克斯風的人，我總是心裡默默稱他們「鴨川宮本大」（註）。
爵士與京都，兩個迷人的單字在70年代碰撞出一個盛世。沒有網路和串流，爵士喫茶是獲取音樂情報的要地，年輕人要想知道什麼唱盤可買，就得去點杯咖啡、親耳確認。或許是因為學生人口密度極高，當時，在一臺腳踏車就能走遍四處的京都，竟存在將近四十家店爵士喫茶。
如今，喜歡爵士的人變少了，音樂資訊唾手可得，黃金時代的喫茶店一間間歇業。那些仍續存的，像時光屋一般，等待著五十年前的愛樂者、憧憬過往情懷的旅人。當然，在新店如雨後春筍般不斷冒出的京都，也有年輕一輩持續用不分新舊的唱片蒐藏，創造現代的爵士喫茶空間體驗。
註：爵士樂漫畫《BLUE GIANT 藍色巨星》的主角「宮本大」，時常在河堤練習吹奏薩克斯風。
ジャズ喫茶 LUSH LIFE
進到木頭小屋作客家常系爵士喫茶
店主茶木先生14歲開始聽爵士，19歲開了第一家爵士喫茶，多次搬遷更名，最後落腳出町柳站前。這六十載他不只開店，對爵士的熱愛，還讓他多次邀海外樂手在上賀茂神社辦演出。店內是狹長的L型吧檯，牆上掛著不少親簽作品，也販賣二手黑膠。茶木太太與兒子在吧檯裡穿梭，提供飲品、家常料理與甜點，茶木先生則負責在後方播放黑膠。猶記初訪時，茶木太太笑著對我說：「今天布丁失敗了，算兩百就好！」這裡以溫暖如家的基調，接納所有熱愛爵士的人。
📍京都市左京区田中下柳町20
jazz spot YAMATOYA
宛如爵士圖書館——京都傳奇喫茶
以豐富收藏、專業音響設備，及店主熊代先生與爵士樂手的美好情誼聞名，店內的鋼琴更被Chick Corea等樂手演奏過，是爵士迷的必訪聖地。於爵士喫茶鼎盛的70年代創業，據說當時店裡有九成都是京都大學的學生。紅色吧檯與地毯，牆上的典雅花壁紙，宛若一間穿越時空的爵士圖書館。高齡84歲的熊代先生，邊哼著音符，邊沖咖啡，問他至今仍經營著這家店的原因，他笑說：「因為還活著」，會一直守護用心打造的店到最後。
📍京都府京都市左京区聖護院山王町25
Down by Haze
文學、詩與爵士——實驗的複合式基地
今年一月才開幕的複合空間，在入口一看會以為是酒吧，實則也販賣文學與藝術類的書籍，像是工作室一般的內裝充滿細節。店內除了播放經典爵士，也有許多融合爵士的當代作品。咖啡使用WOVEN的豆子，酒單包含多款艾碧斯苦艾酒，能以專用滴水器和玻璃杯的傳統喝法，體驗這個在19世紀末在歐陸受藝文人士喜愛的酒。店主井上先生曾在法國生活，同時也是一名攝影師，並出版自己的詩集作品。
📍京都府京都市中京区御幸町御池上ル亀屋町397-1ワビサビル 5F
Jazz cafe Chetty
由女性店主細心打點，明亮高雅的爵士空間
店名來自Chet Baker的爵士曲。搭電梯至五樓，換上室內脫進入潔淨的空間，不論是吧檯後方的唱片櫃、架上供客人選擇的杯具組，都會依季節做陳列替換。店主持有紅茶與咖啡專業執照，若想感受京都氛圍，也可點杯京都工藝琴酒「季之美」，並搭配和菓子享用。店裡擺放專業音響系統，一組臨場感高，一組細緻優雅，能應對各式作品調性。在這裡你能聽見新舊爵士，入耳入眼的一切，背後都有讓店主「心動」的理由，不妨問問樂於分享的她。
📍京都市中京区三条通室町西入衣棚町59-1 サンク三条 5F
旅行B面：一點點爵士的驚喜
銀座湯
在爵士樂裡來場桑拿修行
錢湯裡的桑拿絕對是精髓。蒸出一身汗後，跳進渴望已久的冷水池，整個人都化開來。有些桑拿備有電視，可藉看劇分散對高溫的注意力；有些播放lo-fi音樂，讓人沉澱再沉澱；當然，也有以有線設備播放爵士樂的桑拿，像市役所附近的玉之湯，以及京大附近的銀座湯。銀座湯的暖廉畫上了眼鏡，店主曾在眼鏡店上班，能為來訪的客人提供免費洗眼鏡的服務。小巧的澡堂，來往的都是在地人，桑拿室和冷水池的溫度也恰到好處，適合想來場冰火五重奏的初心者。
📍京都市左京区吉田近衛町26-37