撰文－林珈綺、攝影－新家菜々子、圖片提供－AKHA AMA COFFEE、國立民族學博物館

日本旅行文化誌《TRANSIT》第66期以〈台湾の秘密を探しに〉（尋找臺灣的秘密）為題，從向陽山爬到象山，再鑽進臺美中的政治關係中看日本如何自處，也不忘來碗仙草凍和藥燉排骨湯，最後向命理師討人生解方。為了取材，編輯部移師臺灣一個月，總編輯菅原信子在走訪西部幾座城市後寫下：「無論走到哪裡總能看到日治時期的痕跡，讓我很難將這裡視為陌土。隨年紀漸長，回憶離別來潮，也開始對舊時事物感懷依戀，更認為價值就蘊藏其中。然而這次匆匆走訪臺灣各地後，最後讓我思考的，反而都是關於未來的事——不是讓眼前的一切如煙火般綻放後歸於無形，而是去做開鑿未來之事。這些想法的萌生，正是因為那些懷抱信念前行的人們，身影如此炫目。」在採訪「鹿港囝仔」、「叄捌地方生活」等地方團體後，她看見一群人在地方摸索著未來的可能性，彷彿也一起走入了臺灣的困頓與韌性，這份感受最終凝縮於筆墨間。她說作為《TRANSIT》的編輯非常幸福，能將旅行中感受到的明暗混沌、星火點點，用自己的文字傳遞給讀者。而更幸福的是，許多讀者也期待著，在旅遊資訊唾手可得、紙本媒體困難的今日，這種互相吸引的狀態繫存於彼此對內容的追求，形成難得的關係。

（ 超越雜誌的編輯製作 ）

旅遊書的形式，反映了人類旅行方式的演變，旅者漫步至今日，《TRANSIT》以雜誌形式展開旅遊的各種面向，每期聚焦一個國家或地區，有精美的攝影、深度的報導，甚至有如地理教科書般詳盡的資訊整理，讓讀者不僅收穫觀光景點、美食推介，也能窺見該地的歷史人文、政治關係。因此，每每翻開《TRANSIT》都會被其資料之精美所震懾，以臺灣這期為例，除了民族構成、經濟趨勢、政治型態等基本社會資訊，亦深入分析16族原住民、各政黨立場，並描繪各個年代臺灣親日的族群樣貌。近乎學術研究的硬資料竟皆出自編輯部之手，「我們每次都從零開始研究，不論是詢問學者還是查資料，編輯部裡每個人都需要有整合資訊的能力，且這些資訊是不容許任何錯誤的。」也因《TRANSIT》始終以這般高規格製作雜誌，使它能跨越旅遊書的時限，成為旅人不論是出發前、旅途中，甚至旅行歸來都值得閱讀與收藏的雜誌。

（ 旅行的韻味 ）

旅行是一件神奇的事，它使記憶變得立體，有時某趟旅程能銘刻人生的階段印記，菅原信子說，愛上旅行是從大學到印度畢業旅行開始的，而感受到旅行的自由則是那趟到西班牙的出差之旅，「《TRANSIT》首次的海外取材地點是西班牙，當時計畫走訪四座離島，受限於預算，我只能租車移動。對當地一無所知的我和攝影師，一路上一邊尋找美麗風景，一邊摸索前進，途中漸漸產生了一種『是自己在推進旅程』的實感。能夠自由行動的喜悅，以及隨之而來的工作責任，兩者交融下的平衡，至今仍讓我印象深刻，留在心底。」我們笑說，《TRANSIT》的編輯絕對是最幸福的工作吧！菅原信子認為是最適合她的工作沒錯，「《TRANSIT》無需跟流行、話題，很適合我的個性，且可以一邊工作一邊學習，其他工作或其他雜誌都很難有這種工作模式，我覺得是一件非常奢侈的事。」

正如每次翻開《TRANSIT》總能獲得一種新的觀看世界的方式，這回菅原信子的推薦也希望帶來這樣的感受，「雖然不一定是日常會去的地方，但每次去都能有新的學習與發現，讓人覺得自己更新了一點。」或許旅行迷人之處也在於此，往往令人滿足的並非最新、最漂亮的排隊名店，而是在沒有預期的時刻，照見了擾動內心某個角落的風景與價值觀。

#Café 從清邁到神樂坂

AKHA AMA COFFEE KAGURAZAKA

為泰國清邁AKHA AMA COFFEE的首間海外據點。「AKHA」是少數民族「阿卡人」之意，他們曾從中國經緬甸逃難至泰國，創辦人Lee的母親為了讓孩子能夠接受教育，投入栽種咖啡豆，Lee則在畢業後赴海外學習咖啡知識返鄉創業。「我曾前往泰國採訪過Lee，他做的事為世界上的少數民族帶來很大勇氣。」菅原信子曾與日本的負責人山下夏沙一同走訪Lee在泰國北部清萊的老家，AKHA AMA COFFEE的咖啡豆完全不使用農藥，採用永續農法，並由員工親手採摘，店名中的「AMA」正是阿卡語裡「母親」的意思。幾十年來，清邁已擁有兩間分店與烘豆工廠，更將咖啡豆銷至全球。隨著咖啡事業逐漸穩健，整個村莊的經濟也穩定下來，越來越多家庭投入咖啡種植，成為當地的生計來源。菅原信子說：「阿卡人的正直、純粹與開朗的個性，也從清邁延續到了日本的神樂坂店。聽說最近在早稲田還開設了有烘豆機的店，下次想去看看！」AKHA AMA COFFEE不僅讓嗜咖啡的人知道手中的咖啡來自何方，也搭起了阿卡人與世界的連結。

📍東京都新宿区赤城元町1-25
Instagram：@akhaamacoffee.japan
*如客滿則可能限制用餐時間1小時

#Bookstore 依舊帶來啟發的經典書店

小宮山書店

「只要出去旅行我一定會找書店逛，但好像沒有其他地方能比得上像神保町這樣的大書城。」創立於1939年，專營攝影集與藝術類書籍的小宮山書店，位於神保町的書街上，平凡無奇甚至有些老舊的外觀，讓人一不小心就會略過，但它卻是藝術愛好者無論時下有多少新開的藝術書店，都依舊鍾愛的經典ㄧ軒。「我第一次接觸到Wolfgang Tillmans與Helmut Newton的攝影集就是在這裡，每次走進小宮山書店，彷彿都提醒著我，世界上還有許多我不認識的藝術家與作品，讓我不禁挺直背脊。」

📍東京都千代田区神田神保町1-7
Instagram：@komiyama_tokyo

#Special 收納世界的記憶

國立民族學博物館

你或許也曾到大阪萬博紀念公園看太陽之塔，但偌大的公園中，其實還有非常多場館設施，其中一處就是「國立民族學博物館」。「國立民族學博物館以不同地區與主題區分展區，能夠系統性地了解世界各地各民族的生活樣貌。」號稱世上最大的民族學博物館之一，常設展囊括全球9個地區，展示著來自世界各地的民族服飾、工具，亦有影像播映傳統儀式與藝術表演，以及專門介紹各地音樂與語言的展區，「能夠親身接觸那些在時代變遷與全球化浪潮中逐漸消失的文化與傳統， 我覺得是非常奢侈的時光。」下回造訪，除了到太陽之塔感受岡本太郎的奇想，也不忘來國立民族學博物館看其展開的世界。

📍大阪府吹田市千里万博公園10-1
Instagram：@MINPAKUofficial

 

旅遊文化媒體TRANSIT，每期以一地或議題為主題，挖掘散布在地球上的美麗事物，探索那些即將消失的、不變的、獨特的、普遍的，以及未來仍想保留的風景、生物、族群、生活與記憶。

 

欲觀看完整內容，請購買 第47期〈編輯者的咖啡、書店、唱片行〉٩(●ᴗ●)۶