撰文、攝影—劉學墉

「釜山喜歡追求新的趨勢，可是這個城市的人跟海都是不變的。其實大部分韓國人都會說釜山人比較真性情，像是有名的『釜山男兒』，但慢慢認識他們之後，會覺得釜山人都很親切熱情。」與丈夫共同在南浦洞經營Good ol’days Hotel的Jennifer，10年前隨著丈夫搬到釜山。從頭開始學習韓文，小孩也在釜山出生，日常隨著海風在這座城市刻畫出自己的生活方式，也開始能夠理解釜山人直爽的關心，以及釜山的迷人之處。

移住，意味著能保有如旅人般的外部觀察視角，同時也能夠擁有在地人的視野。這次Jennifer推薦的伴手禮，揀選自釜山在住10年的生活經驗，有的是與友人出遊時認識到的美味，有的則是經過女兒味蕾的推薦保證，都是讓人想留著自己用而捨不得送的釜山土產！

專門的體驗教室與博物館位於影島

三進魚糕（삼진어묵）

釜山人很常吃魚糕，三進魚糕是釜山現存歷史最悠久的魚糕品牌，自1953年創立。我自己第一次吃到是在跟朋友露營時，友人煮一鍋高湯後放入魚糕，吃到的時候驚為天人！雖然乍看只是一般的魚糕，但吃起來真的很鮮甜，也決定放到Good ol’days房間的mini bar裡，供旅人免費享用。在釜山KTX站有門市，有時間的話也可以到影島的體驗博物館選購。

 

生鮮超市即可購入！

醃漬章魚腳（낙지젓）

海鮮的醃漬小菜，一般在吃韓式烤肉的時候，會送上很多小碟裝的小菜，章魚腳就常是其中一盤。口感Q彈，單吃的話味道頗鹹，但配飯吃非常下飯，也可以跟著烤肉一起吃。一般生鮮超市就能買到，但如果想體驗比較local的現場分裝成罐，可以去傳統市場找找看。醃漬物雖然可以托運帶回臺灣，但天氣炎熱時需要注意保冷措施。

 

釜山KTX站有能夠試飲的專門店

福順都家（복순도가）馬格利酒

來自蔚山的品牌。入口時能嘗到米酒的柔和甘甜，如碳酸般的氣泡會於舌尖破裂，帶來清爽的口感，整體是輕盈調性。與一般的馬格利酒相比，福順都家優雅的瓶裝用色與設計，讓其成為十分體面的伴手禮。在釜山KTX站有門市販售，同樣需冷藏保存，店家會貼心提供保冷袋密封。要注意內含豐富氣泡不能劇烈搖晃，托運時需要特別小心，開瓶時也須將瓶身傾斜45度慢慢開。

釜山標誌性咖啡品牌

Momos Coffee（모모스커피）濾掛咖啡禮盒

釜山最知名的咖啡廳，店家培養的咖啡師曾在2019年，榮獲有著咖啡界奧林匹克稱號的「World Barista Championship」（世界咖啡大師競賽）冠軍，是首爾人來到釜山一定會去喝的咖啡。自家烘焙的咖啡豆也供應給釜山各咖啡廳，釜山人總會從咖啡廳是否有貼Momos的認證貼紙，來判斷這間店的咖啡是否好喝，Good ol’days的咖啡豆即是供應自Momos Coffee。在影島設有門市，有多款咖啡禮盒與週邊供選購。

 

日本人也喜愛！

成京（성경김）綠茶燒海苔

該品牌提供許多種類的海苔，我特別推薦他們的「녹차김」（綠茶海苔）。儘管吃不太出來綠茶的味道，但這款海苔非常鹹香下飯，據說也深受許多日本人喜愛，女兒每次都跟我指定要吃這個牌子，所以我想說可能真的特別好吃吧（笑）。在選購時要注意海苔的尺寸，若是要做成飯捲的會很大張，如果是想包著飯一起吃的話，可以選擇「도시락김」（便當海苔）的尺寸剛好。

 

Jennifer
釜山Good ol’ days飯店的主理人之一，畢業於美國Emerson College行銷傳播碩士。現與韓國丈夫Sean共同管理Good ol’ days飯店＆咖啡店。

 

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