撰文—林珈綺、攝影—湯琮詰
隨著班機起航，旅客們如何重新前進日本？
迫不及待前往東京的心情，又有哪些「想見」或「想念」選點呢？
本期首度號召「日本在住臺灣人」集合，從藝文、日常、飲食、服裝、住宿等面向，
嚴選 99 個旅遊書上不一定會介紹，但東京在住者心頭好的定番私藏去處。
深焙咖啡、煙、報紙，來自 20 世紀日本獨有的喝咖啡文化，喫茶店是各時代人匯聚的特別地方。幾個十年流轉，煮咖啡的爐火沒有停過，店主的年齡也隨牆壁燻黑而長，隨著近年喫茶店數量銳減，我們還能喝幾杯老店主煮的咖啡？在他們停下煮咖啡的手前，別猶豫，就打開喫茶店的門扉吧！
喫茶フジ（喫茶富士）
꒰ 新橋 ꒱
“週末在新橋老式商業大廈裡的富士山喝咖啡約會”
昭和 46 年（1971 年）隨 NEW 新橋大樓竣工而開業，門口的模型、店中諾大的富士山燈箱與燭火造型的燈飾，讓時光彷彿停留在 70 年代。平日時間，新橋地方上班族會坐在「富士山腳下」吃著招牌的富士鬆餅，抽著菸看新聞，假日則可見喜愛復古喫茶文化的男男女女來訪。
Dream Coffee
꒰ 池袋 ꒱
“咖啡平價好喝！搭配玉子吐司組合更棒！”
「找到這家時有種中大獎的感覺！」一入店濃郁的咖啡香迎面而來，小小的店裡，座位不是傳統的卡座式類型，每個人散落各處而坐，有的看書有的聊天，在如此舒服輕鬆的氛圍下，可口的咖啡只要 200 多日圓，搭配現烤鹹香蓬鬆的玉子吐司，又是滿足的一餐。
珈琲専門店 エース（Cafe Ace）
꒰ 神田 ꒱
“元祖海苔吐司是老爺爺兄弟倆超過半世紀的記憶”
店門口寫滿密密麻麻的咖啡品項，由清水兄弟於昭和 46 年（1971 年）所開設，提供 40 種以上咖啡可選擇，使用了在當時很新潮的虹吸式咖啡煮法，然而最吸引人入店的果然還是招牌「海苔吐司」，吐司塗上奶油、醬油再夾海苔，鹹甜融合滋味讓人想再續盤！此時可以再點份裹滿糖粉中間是奶油的甜甜圈，罪惡之味任誰都無法抵抗吧！
Gion
꒰ 阿佐谷 ꒱
“我不想跟別人說這裡有全東京最好吃的拿坡里義大利麵”
或許是營業時間長、或許是有點迷幻的霓虹燈飾，位於阿佐谷的 Gion 便成了住在中央線上的文化界人士聚集的場所。在腦汁已絞盡的時刻，當穿著制服的店員端上炒得微焦、還附上蛋沙拉與生菜的拿坡里義大利麵時，所有人只能停筆、闔上電腦與書本即刻享用，有別於一般濕潤的口感，這裡的炒至收汁、至焦香瀰漫，如果再來上一杯草莓果汁，靈感又會開始源源不絕吧！
再來一家！復古氛圍Café
J-COOK
꒰ 外苑前 ꒱
“特別愛點中尾太太的特製狗狗杏仁糖”
80 年代曾經在德國大使館擔任廚師，J-COOK 是 1987 年中尾夫婦回國後不久開始經營，由於當時日本只有喫茶店，而他們想將歐洲的 Café 文化引進，所以名稱上面使用「COOK」以表西洋。半地下的空間陽光自然傾瀉而下，每個人的咖啡旁都有一隻「狗狗杏仁糖」，如果你有點，中尾太太還會端出一大盤狗狗問你要哪一隻（笑）。
想來場東京喫茶巡禮，敬請參閱《秋刀魚》第38期
<日本在住臺灣人・東京定番 “東京99”>