曾在臺灣生活過的老闆遠藤，受到台北36年老店「民生炒飯」的感動，進而在2019年於橫濱中華街開了分店。
為了重現同款滋味，花費許多精力在調整烹飪方法與準備食材。日本客人對於臺灣口味接受度高，遠藤也堅持一路走來不改臺味食譜。使用臺灣沙茶醬的牛肉炒飯，不少臺灣客人直呼是引起鄉愁的一品，還遇過臺北本店的常客前來鑑定。以蛋炒飯為基底的香腸炒飯，使用的香腸帶有些許甜味和香氣，是讓人無法抗拒的絕妙滋味。之後有機會來橫濱中華街記得來鑑定一下。
民生炒飯専門店 ＠ 橫濱中華街
住址：231-0023神奈川県横浜市中区山下町126-8
營業時間：11:00-15:00、17:00-19:00
定休日：週二（若為國定假日會營業）和每月的第二個週三
#用魯肉飯當一輩子的台日好友喔 ＼(・ω・＼)(／・ω・)／
店主唐澤千帆8年前第一次臺灣旅行就愛上臺灣，而那時吃到的魯肉飯成為難以忘壞的滋味，返日後開始研究魯肉飯的製作方式，為了看懂食譜特地學習中文，多次來臺吃遍大街小巷，還請在臺的朋友幫忙試吃，才研發出現在這個口味。
在2017年他決定每週日在友人的咖啡店中打起「帆帆魯肉飯」這塊小招牌，在三年的經營下，有不少日本客人一試成主顧。2020年11月正式在三軒茶屋有了獨立店面，未來店內也將策劃臺灣相關的展覽。唐澤感性的說，希望能透過帆帆魯肉飯和臺灣做一輩子的朋友。
帆帆魯肉飯 ＠ 三軒茶屋
住址：東京都世田谷区三軒茶屋1-5-17 1階
營業時間：平日11:00～15:00、六日11:00～15:00、17:00～20:00
定休日：不定休
＃勾勾的麵線最對味 ｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡
於2013年3月11日開業「台湾麵線」現在已經是第7年。
店主林千笑第一次造訪臺灣的時候，就深深愛上這裡的食物。尤其吃到麵線時特別感動，希望能讓其他日本人了解這個滋味。大多數的日本人對於麵線這道料理比較陌生，雖然100％的重現有相當的難度，但為了提供臺灣原味，麵線甚至是由臺灣工廠直接進口。
林千笑說在開始經營這間餐廳後才發現日本原來有許多「臺粉」比他們更懂臺灣。期望在這幾年的推廣下，日本能夠不再聽到「什麼是麵線？」
台湾麺線 ＠ 新橋
住址：東京都港区新橋５−２２−２
營業時間：週一 11:30~14:30 、週二～週五11:30~14:30 17:00~22:00 、週六、國定假日 11:30~20:00
定休日：週日休息
＃女版小當家駕到 (❛◡❛✿)
店主五十嵐可菜在就學時曾在川菜館工作，因而開啟女版「中華一番」的學習之路。而在這過程中發現中華料理的製作相當費工，例如製作醬料要從發酵開始，然而一道菜的完成只需大火一炒的時間。
五十嵐善用日本當季的食材，擺脫中華菜多是「油膩」的印象，像最熱銷的五目燒賣以新鮮的蝦子、筍子、貝柱、香菇、大豆等材料，再加入滿滿的湯汁，成為日式中華菜的新風味。本以擺攤、便當販售為主的「中華可菜」，現在已經在籌備2021年春天的店面，也將陸續推出各種美味的中華料理。
中華可菜 ＠ 不定期推出，敬請期待新店面！
＃懂吃蛋餅當早餐才是正港臺灣味啦 d(`･∀･)b
店主平間真珠在10年前曾在臺灣生活了一年，對於特有早餐文化產生濃厚的興趣。今年的疫情成為「在日本做臺灣早餐店」的契機， 2020年11月時辦了場快閃活動。
這次「谷中豆漿」快閃店和「藤原豆腐店」合作，有別於日式濃郁口感的豆乳，而是使用清爽、帶有大豆味的豆漿，再加上「培根起司蛋餅」成為臺式早餐的定番組合。此外還特地選在具有臺灣氛圍的谷根千小巷子內，筷子是圓形竹筷而非日本的方形筷，加入許多臺味細節。平間說「谷中豆漿」的最終目標是來臺開業，成為臺灣早餐市場中常駐的風景。
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