撰文—秋刀魚編輯部 、圖片提供—掀冊店、石店子69有機書店、新星巷弄書屋、見書店、 薄霧書店、籃城書房REST Book & Bed、繫。本屋、微貳獨冊、熊與貓咖啡書房、紀州庵森林書店、好好生活書店、綠書店、中央書局、島呼冊店、三餘書店、孩好書屋、攝影—日常散步 李盈靜
今年秋刀魚雜誌正式邁入第7年，以一個人的成長資歷來比喻，也到了上小學的年紀。除了謝謝讀者們的支持與愛護之外，也特別感謝這一路走來的書店夥伴，在實體空間中曝光與介紹「秋刀魚」，讓我們更接近讀者，也成為持續書寫與記錄「臺日」觀點的動力。所以在2021年之初，集結臺灣的16間獨立書店參與「一字漢字」的活動，為2020年總結也代表2021的新希望！ 7歲的秋刀魚在第30期和臺灣在地的獨立書店一起陪同大家迎向新的一年。
為讓獨立書店推薦給更多喜愛閱讀的讀者們，秋刀魚舉辦的秋刀魚粉絲專頁線上票選活動，邀請讀者選擇最喜歡的一個漢字，並在該篇文章下留言。歡迎分享、tag好友，幫你愛的書店與漢字拉票，讓更多人認識在臺的獨立書店。有參與投票的讀者，會隨機選出三名贈送秋刀魚準備的小禮物。得票數最高的書店，也將受邀參與「秋刀魚吃一口」podcast節目！
── 接著一起來看看這16間書店各別選了哪些漢字吧！──
掀冊店
年度選字「初」—2020年艱辛、顛覆以及資訊過量的一年，連牛津字典年度選字都從缺的一年，提醒我們珍惜當下所擁有的，但也不能忘記當年在鄉村開書店的勇氣和初衷。在混沌中找到原初的自己和思想，找到社區裡的夥伴，回到原點，從初心出發，才能無懼迎向充滿未知的新的一年。
書店介紹：因一場社會運動集結而生的團隊，在苗栗苑裡小鎮經營「掀冊店」這一間服務老人、孩童和在地學子的社區書店。三年來成立苑裡教芋部，讓農人、學生、社區居民可以互助共學；推廣傳統藺草編織產業，讓在地重新認識和重視自己的文化；推動閱讀和藝文活動，相信每個小鄉鎮都值得一座屬於自己的文化基地。
石店子69有機書店
年度選字「機」—代表有機、機會等各種生機，不管忙碌或是無所事事、無方向感，有生機代表希望；讓人有動力一直堅持下去的動力。
書店介紹：「有機」代表一個種籽會持續發芽成長，我們用交換書的方式來推動閱讀，深化在地閱讀文化。以閱讀推廣方式，傳遞閱讀的內在精神，建構人文交流的對話書店。這裡會是一處持續成長與改變的有機書店；小書店安靜佇立街角，希望成為小鎮的人文風景，也提供在地一處休憩與閱讀的無壓力空間。
新星巷弄書屋
年度選字「愛」—在一個動盪的世界裡；不安的氛圍中，唯有愛可以克服一切。愛將心放在中間（最重要的位置）去感受，多美好的一個字、多需要更多的一個字，多適合在你我他中去散布的一個字。用行動、用自由、用尊重、用同理心，去凝聚。
書店介紹：桃園龜山市區巷弄內的獨立書店。慢慢讓閱讀成為日常，相信書店，走進書店；讓藝文資訊交流，聊書同時療舒。除了二手書、童書繪本，也有店長精選新書、獨立刊物等，與人們分享閱讀品味；規劃人文講座、說故事活動、讀書會豐富心靈生活。
見書店
年度選字「深」—年初始，大家因為2020的諧音而大受鼓舞，預備展開充滿愛的一年。原本以為會深刻的。這一年的巨大變動讓動不停的人暫停了下來，我認識的朋友中，幾乎所有人都必須挑戰極限。原來這一年的0是初始化，削減之後，在1重生。張狂的人類歡欣雀躍，最後發現，最後發現最淺薄的幸福才能創造最極致的深刻。我們深深深地呼吸，平靜展望2021。
書店介紹：開書店，是一場持續進行的社會運動。英文名字「Sea To See bookafe」的見書店，從「海洋」開始，希望基隆這個城市和周遭的大海都能被看見。海洋、雨水、基隆港邊盤旋的老鷹，都是構築見書店的重要元素。店內書籍主要關注「海洋知識教育、臺灣土地認同｣等議題，大片落地窗不僅提供一個舒適的閱讀空間，也希冀在此能創造人與人之間的交流與充分對談的機會。
薄霧書店
年度選字「變」—典範轉移進行中，書店的角色除了售書還能提供什麼？我想試著去實驗出些答案。
書店介紹：以收藏絕版生活日雜及設計為主題的私人雜誌圖書館，經常舉辦設計講座與工作坊，期待增進線下彼此的交流。
籃城書房REST Book & Bed
年度選字「途」—「途」字本義為旅人在路上歇息的地方。2020年，全球生活型態改變，變得更快、更急，拉近世界資訊傳遞的距離，人卻疏離了，還來不及感受與體會，已經向下個階段邁進。慢下來吧！希望籃城書房在未來可以成為你生命旅途中，一個品味生活的停靠站。讀書、吃飯、睡覺、旅行，這就是人生！
書店介紹：我們不只是一家書店，我們分享空間和時間。我們在這個空間中相遇交會，在這個空間中讀書、饗宴、聚會、交流、休憩，於是我們分享了生命中一段段愉悅的時光，在歲月的流逝中一起成長和老去。回顧駐足在書房的時刻，每一個感受都會浸潤成美好的回憶。
繫。本屋
年度選字「廢」—我就廢！
書店介紹：我們是間書店，期許可以讓人放慢腳步品嘗所有生活細節上的知識，包含閱讀、小旅行、文化可食、講堂、手作。除了知識的流轉外，並將屏東的族群文化融入到輕食中，讓群眾能夠藉由「食」理解在地。冀望利用屏東特有的族群文化，置入各種經營理念及項目，讓大家更認識屏東。
微貳獨冊
年度選字「否」—不好的之於否（ㄆㄧˇ），出現的也多半是負面字意，否（ㄈㄡˇ）定．日文中 運否天賦（うんぷてんぷ）之意，如同2020的轉變一切都是天命，更期望未來的2021在不知是好是壞的未來能夠否極泰來。
書店介紹：文字圖像，是人們一直以來用來紀錄歷史點滴的媒介；書籍，這些圖文媒介的集結匯流。回想學生時候，智慧手機平板不普及的那些從前，大家手上翻閱著的是各樣式的，充滿著語文、哲理、故事及青春的書籍，豐富了多數人的當時。唯一獨二，讓人拾起書本的觸感。
熊與貓咖啡書房
年度選字「回」—疫情籠罩，眾人的心願變得簡單且趨於一同：回到日常，回到生活，就是最美的榮景。理所當然的一切，其實沒那麼容易呀。防疫宅在家，放慢了節奏，是否撐開更大的讀書時空？讀書，抒情的、求知的、休閒的宅運動，能否帶我們回到心靈？時代的心靈，因為沉澱，彷彿回到了剛剛冒芽的春天。
書店介紹：主人理想書房的延伸、公益理念的推廣平台，帶有社會企業精神的社區商店，與大屯社區大學合作發展學創基地，培力創生服務人才，連結鄉土教育、文化觀光、生態復育、課後照顧、小農社群，輻射出多個推廣場域，點點相連，多元共創。
紀州庵森林書店
年度選字「安」—2020是疫病肆虐之年，年頭到年尾大小事件不斷，引發人們乃至與社為層面的焦慮與恐慌，能夠穩定人心的就是心靈上的安定，這一直以來都是文學與書本提供給讀者們的最大禮物。紀州庵森林書店2021年選字「安」，期望每一位讀者，在2021年，透過每一次的閱讀，無論什麼狀況都能感受安心自在。
書店介紹：「紀州庵」初建於1917年，原為緊鄰新店溪畔的日式料亭。經歷時代變遷，建物的頹圮與重新修繕，如今的紀州庵被定為臺北市市定古蹟。「紀州庵文學森林」目前涵蓋一棟透天獨立三層主建築，與修復完成的古蹟相互輝映。已舉辦千場以上的藝文活動，成為台北的文學基地。而紀州庵森林書店便在其中，以文學類書籍為主題選書及並舉辦多樣的文學活動。
好好生活書店
年度選字「慢」—抱持著感恩結束2020年，希望2021可以用更緩慢的步調去思考自己與書店的狀態，2021年是店長25歲的年份，對於書店跟年紀依然有很多的迷茫與不安，希望所有在2021年依然感到困惑的朋友，可以一起放慢腳步，讓自己好好生活，用心流浪。
書店介紹：我們都要，好好生活。一間在員林巷弄的小書店。有新書、二手書、選物、手沖咖啡、精釀啤酒。希望每個人都可以在自己擅長的地方好好生活，書店空間6坪大，地方使用草皮可以隨地而坐、自在耍廢，同時是一間24小時無人書店，可以讓所有人隨時走進這個空間。
綠書店
年度選字「轉」—2020年初一場病毒危機，讓世界呈現停擺，然而也因此讓我們有更多時間醞釀在地河流繪本的誕生，更策畫一連串的社造行動，將在2021年展開。轉個彎換條路走，或許會有新風景。轉換個角度思考，或許會有新思維。「危機就是轉機」 因為「轉」，讓我們跟社區朋友關係更緊密，全心投入發現人與河流的過去、現在與未來。
書店介紹：五十多年來一位愛書人對閱讀的熱情，在歲月河流裡累積上萬本書籍，當空間讓閱讀無法輕鬆自在，一場美麗計畫就此展開。讓書本有舒適的家及分享閱讀概念，加上店主長期推動環境教育理念，綠書店於焉誕生。自2013年至今，致力推廣閱讀與生活科學，長期關注環境教育。與孩子們以多元面向與角度一同關心自己的土地與家園。
中央書局
年度選字「眺」—跟中央書局用眼看數兆的字—一起閱讀吧！2020無法遠遊的時局，透過書籍帶你進入各個領域、去到各個地方，在文字中、在思想裡，我們是無邊無際的。現今中央書局在新舊時代交會的中城，重起這股實踐理想的活力；在橫跨世代的人文思想裡，希望與大家眺向文化，找回文化裡的生活溫度。
書店介紹：1927年，全島超過400位文化菁英、地方仕紳聯合啟動中央書局。成立當時為全島規模最大的中文書店，亦販售文具、運動器具服裝、西洋文化用品、發行《南音》與《臺灣文藝》雜誌，多次舉辦美術展覽與講習會等，成為補給知識與藝文養分的重要據點，也是臺中「文化城」稱呼的由來。
島呼冊店
年度選字「興」—書業大振興，買書風氣大興，老闆賣書賣的高興，讀者買書買歡興。
書店介紹：用豆腐親近土地，用閱讀貼近邊緣//呼喚，是連結彼此的開始。//回應，島嶼的呼喚，是回家／回嘉的第一哩路。//來島呼冊店坐坐吧！或許聊聊你如何回應島嶼的呼喚，也或許一塊「島呼」配上一本好「冊」，慢慢探索關於這世界更多的呼喚更精彩的回應。
三餘書店
年度選字「獨」—COVID-19疫情讓人類知道，世界遠比想像中脆弱。這是2020全人類共同經歷的時代感，在變動之中，意識到每個人都是獨身存在著。獨自，同時意味著必然的互相依賴、彼此連結。這年，台灣防疫成果受世界矚目，創造新的國際連結。島上首次罷免直轄市長、地方創生遍地開花、獨立書業1111行動……看似獨立的事件彼此牽連。終將是以自由多元為前提，我們獨立生活著，獨自又連結。
書店介紹：「三餘」指冬天、夜晚、雨天，三個讀書的閒餘時間。其空間是高雄戰後最具代表性的透天厝（販厝），是中正路開闢後，這街區最早蓋的一棟建物，至今保存完整。定期舉辦文學、電影、音樂、展覽、旅行等活動，推薦深度閱讀之書目，分享高雄人的閱讀故事，還有關於高雄的風土，共同親吻也創造時間。
孩好書屋
年度選字「復」—展望2021年的漢字「復」。2022年全球人類受到新冠肺炎疫情衝擊，染疫抱病者等待康復，失去親友者需要時間平復傷痛，國際社會、生活、政治、經濟都亟需復振。幸而，在這人類減少外出與移動的時代，自然萬物得以喘息，恢復生機。世界在變，唯有閱讀的力量不變，無論疫情爆發與否，都靜靜地溫柔支撐著每個人的靈魂，日復一日。
書店介紹：孩好書屋是一間陪伴孩子一起成長、為孩子營造更好的成長環境的書店。店內選書以友善環境、海洋、鯨豚、多元文化教育、東台灣研究、文學、繪本類為主。同時販售飲料輕食、手作雜貨。
這次秋刀魚與玉川設計所合作，採用拳體字型。它不但擁有隸書的寬扁，收容廟宇的燕尾曲線，且於轉折處展現強而有力的線條，在點與撇之中保留趣味性。搭配上書店的選字，特別能顯現出字體的重量感與涵納了對2021年的溫柔期待。