關東大地震之後，資生堂的掌門人福原信三，以紐約的「第五大道」為靈感，開始構思銀座的重建計劃，希望將其打造成東京最繁華的街區。從開設洋派的咖啡沙龍與藝廊著手，畫下銀座前衛氛圍的草稿。當時洋派時尚的氣質，隨著時間的推移，也染上了一絲時間的刻痕，沉穩地、優雅地持續吸引著那些追求精緻生活與品味的人。
許多人對銀座的印象或許停留在奢侈品購物和連鎖品牌的大型店舖，然而，隱匿在街角的優雅咖啡廳、手工藝品店，也同樣值得細細探索。這回我們深入幾間銀座氣質店鋪，從喫茶店、精緻皮件工藝品店，再以一杯自然酒收尾，感受只有銀座才能品味到的雅緻時髦氛圍。
－爵士與咖啡的交融－
十一房珈琲店
自1978年創立至今的自家烘焙咖啡店，每日不停歇流淌著濃郁的咖啡香與老爵士樂。採用法蘭絨濾布手沖咖啡，使咖啡呈現出絲滑口感，並帶來濃郁卻不苦澀的香甜味道，同時講究杯具的選用，根據咖啡的濃淡使用不同大小、形狀的咖啡杯。除了咖啡，店內也十分重視音樂的表現，喜歡爵士樂的店主，曾以有著「爵士教皇」之稱的Sidney Bechet取為店名「Café Bechet」之後才改成「十一」，如今Café Bechet則作為的小名。聽著來自1930年代跳動的爵士音符，一邊品飲法蘭絨咖啡的香氣層次，是開啟早晨的理想儀式。
東京都中央区銀座2-2-19
－追求極致的高品質皮件－
WILDSWANS
於1998年由創立於茨城縣，秉持著創造「十年、二十年後仍可使用的產品」的理念，希望創造出耐用、能陪伴你度過長長歲月的皮件製品。這一時間的並非隨口而談，而是基於對材料選用與製作工藝的極致追求，不僅親自挑選適合製作皮件的高品質皮革原料，還堅持每一件產品都由手工製作。此外他們也十分注重皮革的收邊設計，由於尖角的皮件容易磨損，他們將每個邊角導圓角，並採用皮革收邊，而非易裂的邊油，旨在打造出堅固耐用且質感優良的皮件。若想進一步了解這些高品質皮件的製作過程，不妨親自前往他們位於茨城縣的工廠參加見學導覽，相信能獲得關於皮件豐富的體驗與知識。
東京都中央区銀座2-9-4 アイタワービル
－顏色風格多樣化的復古皮件品牌－
Dakota
創立於1969年，在小小的、充斥著溫暖木質調的店舖中，復古的皮件滿載，從錢包到背包，各種風格、用途的商品線多方展開，滿足各種需求。走逛其中，不難發現有別於其他皮革品牌，Dakota提供豐富的色彩選擇，為因應現代女性多樣化的風格需求，無論是個性鮮明還是低調優雅，總能找到適合自己的那一款。
東京都中央区銀座3-3-8
－優雅的糕餅喫茶舖－
銀座ウエスト 銀座本店
創立於1947年，老字號的WEST門口櫥窗販售著各式糕餅伴手禮，而裡頭則是優雅婦人歇息的咖啡廳。一入店，偏白的燈光下，白色的桌巾、鮮花與穿著全套制服的服務生，讓整間店呈現爽淨的氛圍。入座後，服務生會拿著裝滿本日供應糕點盤，臨桌詢問要點哪一種，可愛的蛋糕一字排開，讓人難以抗拒。除了糕點，也提供兩面煎得酥脆的火腿三明治，切成好入口的大小，能優雅地品嚐。在WEST營造出的獨特美學中，能體驗到專屬銀座、昭和時代上流社會的喫茶文化。
東京都中央区銀座7-3-6
－一次選購職人製作的質感禮品－
4U by UNOFUKU
來自兵庫縣的「4U by UNOFUKU」匯集當地的職人工藝品，包括皮件和器皿等，讓你在東京銀座也能找到來自兵庫的質感逸品。4U為「Unforgettable」、「Usable」、「Unique」、「Ultimate」的縮寫，同時也寓意著「For You」，希望將送禮的心意透過職人用心打造的物件來傳達。且皮件風格沈穩且百搭，無論是自用還是送禮，都不會出錯。
東京都中央区銀座3-8-16武井ビル1F
－東銀座的秘密立飲自然酒bar－
Pas Loin
隱身在銀座四丁目一處大樓的2樓，店中僅有一個L形吧台，與一張小桌子，客人倚著吧台或牆立飲，天色一暗，小小的店就會塞滿想品飲自然酒、吃好吃的酒食，以及想談天的客人們。店內僅提供自然酒，可與店主溝通喜歡的風味，或完全交付選擇，或許可以相遇意想不到，充滿驚喜的味道！而店內的下酒菜以冷盤為主，由同樣位於銀座的本店Bistro Simba提供，每一道都非常美味，且富有層次。由於店內很容易客滿建議預約前往！
東京都中央区銀座4-14-2 Xcd銀座ビル 2F
如果近期沒有去東京的行程，你也可以在日本皮革專門的購物網站teema購買到本篇推薦店舖的皮件，歡迎選購！