撰文—劉學墉、攝影—陳詩庭

日本是幽浮出沒熱點並非空穴來風的印象,至少在美國國防部的報告裡,日本目擊到不明空中現象(UAP)的次數的確名列世界前茅。在採訪日本超自然雜誌《ムー》總編輯三上丈晴時,向他詢問為何幽浮這麼喜歡造訪日本,他說原因與日本四面環海而幽浮基地可能是在深海有關。但是,我認為事情應該沒有這麼單純,至少有一個可能性還沒被排除——是因為牛。

1970年代,美國中西部曾經出現「牛殘殺」事件(cattle mutilation),科羅拉多、內布拉斯加等州都出現了牛隻莫名橫死的消息,且死因還耐人尋味,包括有些牛的傷口像曾被手術刀俐落切除過、有些身軀呈現血被抽乾的乾癟狀態,甚至還有消息指出牛遺體出現只有用特殊光源照射時才會出現的記號,以及像是曾從高處丟下的骨折現象。1980年該起事件的紀錄片《A Strange Harvest》上映,指出牛殘殺或許與外星人的研究有關。如果這個假定正確的話,就能解釋日本的幽浮目擊頻繁的原因了,畢竟入口即化、香甜濃郁的和牛,恐怕連外星人都欲罷不能。而在前篇幅中「近距離接觸事件簿」整理的幽浮目擊多發地帶裡,也不乏神戶牛、土佐牛的和牛產地,因此,外星人為了吃和牛而來日本並不是口憑無據(?)

配合夏日時節,集結蘿蔔泥、檸檬、小黃瓜等消暑配方,將外星人最愛的和牛肉片與解膩開胃的鹹甜醬汁,一同料理所做出的烏龍冷麵,清新爽口能一掃暑氣黏膩。如果有外星人在閱讀本專欄,且綁架別人家的牛卻不知道怎麼料理的話,不妨好好參考此食譜。


食材(1人份)

是道自由的料理,烏龍麵之外食材可自由更換


【食材】

  • 烏龍麵|1食份

  • 薄切牛肉片|150克

  • 雞蛋|1顆

  • 小黃瓜絲|適量

  • 蘿蔔泥|適量

  • 生薑泥|適量

  • 檸檬片|適量

  • 甜蔥絲|適量

【醬汁】

  • 砂糖|1大匙

  • 醬油|1大匙

  • 味醂|1大匙

  • 料理酒|0.5大匙

【湯底】

  • つゆ(麵味露)加水|100毫升

【醃料】

  • ポン酢|1大匙

  • 料理酒|0.5大匙


料理步驟


① つゆ(麵味露)根據濃縮比例加水後放入冰箱。
💡 低溫能夠降低對湯頭鹹味的感知。

② 鍋中燒熱飲用水,加熱至70度後關火將雞蛋帶殼放入,蓋上鍋蓋悶15分鐘後取出冰鎮。

③ 將醃料拌入肉片後靜置備用。

④ 小黃瓜與甜蔥切絲、檸檬切片、生薑磨泥、蘿蔔削皮後磨泥。
💡 蘿蔔磨泥建議選用味道溫和的頂部;中段厚實適合燉煮;尾段辛辣則適合醃漬。

⑤ 熱鍋加入醬汁,待醬汁沸騰後將醃肉倒入,煮至稍微收汁後放涼靜置。

⑥ 鍋中燒水,根據包裝建議時間將烏龍麵燙過取出,以常溫水沖洗再放入冰水冰鎮。

⑦ 取深碗倒入湯底、夾入麵體、打入溫泉蛋、鋪上蘿蔔泥、牛肉等佐料即組裝完成。


 

墉編

《秋刀魚》辦公室唯一自煮便當的男子