或許是千年古都的和風印象太過強烈，當談到京都，我們總忽略這是日本首屈一指、熱愛麵包的城市，特別是有「麵包街」一稱的今出川通，更是有名的店面激戰區。京都人為什麼愛吃麵包，理由眾說紛紜，一說是長年為首都的京都，總最快接收外來的流行資訊，喜歡嘗鮮的個性，提升了京都人對洋食的接受度；另一說是在職人聚集的京都，為了不耽誤工作時間，能快速完食的麵包是最佳選擇。無論如何，與咖啡相配的麵包，在京都食文化扮演重要的一角，也是和洋融合精神的最佳體現。

應該沒有熱愛咖啡的人來京都會感到失望。儘管乘著第三波咖啡浪潮的咖啡店越來越多，可對多數日本人而言，酸質不明顯的中深焙度才是心頭好，特別在擁有好水、咖啡消費量常居日本之最的京都，就算是淺焙派，也一定能找到讓你心動的醇苦大人味。這次，我們想帶你以調和咖啡（Blend）來認識一家店。不同於單品咖啡，店家透過混調不同種類的豆子，試圖摸索出理想又定番的平衡風味。 點一杯只有這才有的House Blend，透過這一期一會，慢慢啜飲出京都的咖啡風貌吧。

認為萬物皆有靈的日本，自古以來有著「八百萬神」的概念，每位神明各司其職，人們有什麼心願求什麼神保佑。而在神社眾多的京都，則有些讓你直呼「這也可以求」，祈願項目特別的神社。編輯部特別探訪了三間守護特殊需求的神社，有拜有保佑。

三面環山的京都，山谷面朝南方延展，因此京都有著一條幾乎能貫通群山的登山路線「京都一周トレイル」（京都一周步道）。由東至西包括從伏見區上山的「東山」、能看見比叡山壯麗全景的「北山」，與擁有著名景點嵐山與苔寺的「西山」，若帶著登山與露營裝備，其實4至5日即可走完，但在行程與編輯們的體力限制下，我們選擇了東山其中的一峰「如意嶽」，也就是「大文字山」，開啟了稍微另類的京都行程。

問非京都出生的日本人為什麼選擇在此生活？得到的答案大多是：「這是個宜居的城市。」撇掉有點惱人的天氣，京都市可以說是小巧玲瓏，雖沒有大都市繁華，生活機能卻已十分充足，當你擁有一臺腳踏車，幾乎就能走遍四處。

用腳踏車玩京都，可以更貼近在地居民的視角。而若想遠離喧囂，愜意地體驗「老京都」風情，西陣大概是最好的選擇。自古作為職人聚集的城鎮，此處尤以國寶級的西陣織物最具代表性，自設計、染色線到編織各式花紋，西陣織做工繁複，並以高級精緻的成品聞名，今年大河劇《怎麼辦家康》裡飾演織田信長的岡田准一，其身穿的華麗金襴也來自西陣的老店。