季刊《PERMANENT》每期都會在 Vimeo 上分享他們的料理故事。
料理背後的故事、為了甚麼而料理，我們是否認真思考過「吃」這件事情更深一層的重要性呢？已經發行六期內容的《PERMANENT》是一本來自福岡的季刊雜誌，每年發行四期，藉由走訪稻田、拜訪漁會、深入親友家中的廚房，從食材的採集過程、到餐桌上的美食佳餚，無一不漏地透過細膩敘述和溫暖照片呈現給讀者，這次我們邀請《PERMANENT》在《秋刀魚》創刊號「好想認識的100種日本」專欄「料理物語」節錄翻譯一篇他們已經絕版的創刊號內容，首度分享給臺灣的讀者，傳遞生活與食物的美好。
在臺北的「時常在這裡」可以找到這本來自福岡的迷你小刊物《PERMANENT》。© 毛家駿
つくる、たべる、かんがえる｜PERMANENT
2号 4月30日（火）本日 発売です。
オンライン販売、ショップ・書店にて発売。
※取扱店舗はホームページをご覧ください
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— サダマツ シンジ (@shinjisadamatsu) 2013, 4月 30＜ブログ更新＞
「鼻が鳴る」番外編 「Pattern of Life（生活の柄）」
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— サダマツ シンジ (@shinjisadamatsu) 2013, 3月 25楽しみです♪ RT @shinjisadamatsu: つくる、たべる、かんがえる｜
PERMANENT 第二号 予告動画（1）
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— ヤマダ＊ホニャララ (@from_samo) 2013, 4月 9「PERMANENT」第２号が届きました。四季があって、食べ物に旬があって、『いただきます』『ごちそうさま』の文化がある日本が好きです。
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— biblio_kumamoto (@biblio_kumamoto) 2013, 5月 5「たべる」を通してかんがえる。好きな小冊子が一冊増えました。
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— ひらゆゆうこ (@suikadaidaisuki) 2013, 2月 16『つくる、たべる、かんがえる PERMANENT』2号が届きました！http://t.co/4xiV2J8MDX pic.twitter.com/9T9yC04F6N
— 古本屋 百年 (@100hyakunen) 2013, 5月 1「つくる、たべる、かんがえる」をコンセプトに2013年冬に創刊された福岡発の季刊発行小冊子「PERMANENT」。
第４号では無農薬無化学肥料の大豆をつくっている「種まきの会：大隈義昭さん」を佐賀県吉野ヶ里に訪ねる記事があります。 pic.twitter.com/03YQcHq0Hb
— MINEO Ryohei (@MINEO_MAMEBOOKS) 2014, 8月 24PERMANENT 五号 入荷しました。食卓の風景、うきはの木工作家山口和宏さんです。 pic.twitter.com/n8cXsgi55p
— orange spice (@_OrangeSpice_) 2014, 3月 8食を起点に様々な視点から「たべること」への認識を肥やす情報を発信する季刊誌PERMANENT各号が再入荷しました。美しい写真とともに綴られる食にまつわるそれぞれのストーリーは読み応えがあり、色々なことを考えさせてくれますよ。 pic.twitter.com/PbxsYI3xe5
— uguisu little shoppe (@uguisuShoppe) 2013, 9月 22