撰文—陳瀅羽、攝影—蔡耀徵

位於淡水老街的尾巴，有一家面對滬尾漁港、又能遙望觀音山的小冰店「朝日夫婦」。熱空氣中搖曳的冰旗，像是與旅人招手，走進小巧的空間裡，精緻的木作座位，整齊地面向出海口的方向，晶亮的玻璃窗、和掛在牆上鏡子，相互折射著人們的笑容與繽紛的冰品，夏日的清涼瞬間竄升。

爽朗大男孩店主威宇，在小小的料理櫃檯內忙進忙出，聊到冰店的起源，他笑說得從4年前的沖繩開始。嚮往大海與自由的他，當時在沖繩擔任潛水教練，為了訂製夜光貝的婚戒，與女友梅里前往沖繩離島，意外與一間冰店邂逅，在品嘗過鬆軟的刨冰後，一直難以忘壞。之後為了迎接新生命的到來，兩人決定回到梅里的故鄉—淡水，並將那段回憶帶回臺灣。在反覆的研發試做中，「朝日夫婦」就此誕生。

相較於臺式八寶冰的粗獷口感，店內使用初雪牌的刨冰器，削出蓬鬆綿軟的冰花，搭配上店內親手監製的果醬，讓當初那份甜蜜的滋味得以延續。最有名的「滬尾之戀」使用奇異果和臺灣特有的火龍果去熬製，上頭輕巧的鮮奶油，綜合了臺灣在地的酸甜，增加入口的層次。威宇透露，正在研究新品，除了定番芒果之外，也將製作酪梨及南瓜口味。這是朝日夫婦為愛海的人，特製的夏日甜點物語。