2018 Autumn No.001〈不只是旅行 就讓微住替地方加溫〉
Qdymag online Issue
「旅行後、定居前，我們在福井微住中。」
來自臺灣的日本文化誌《秋刀魚》與日本臺日系雜誌《LIP》，跨越1,898 公里的距離、1個小時的時差，串連起臺日間最真誠的情感。在所謂「地方創生」如此盛行的今日，以兩本雜誌，加上一位在地人—田中佑典的老家帶路，開啟全新的觀點「微住」；這指的並不是完全「移住」，也不只是「觀光」，就如同字面上的意思，是「稍微住看看」的ㄧ種新的旅行形式。在「旅行」已經成為必需品的今日，我們不探究哪裡值得觀光，而是發掘另一個適合生活的地方，很慶幸我們用一本書，記錄了人生第一次短居他鄉的每個片刻，如果老了回想起來，臉上一定充滿笑容。
2018年春天，史上第一本臺日雜誌聯手的全新旅遊提案《青花魚》正式出版，為期兩週的全新福井「微住」計畫，交織著笑聲與淚水的動人生活，以福井特產的鯖魚（俗稱青花魚）為名，「青花魚編輯部」正式開張！歷經大啖北陸最肥美的萬元螃蟹、市場買菜親手做民家料理、與當地人泡錢湯、挖掘千年的恐龍化石，體驗讓賈柏斯也著迷的坐禪，還自己親手做了一副眼鏡，在這個不起眼的小城鎮，度過了日本其他地區都無法滿足的幸福。
2018年年末，終於在一年過後，以「青花魚微住計劃」選物展將紙本實體化，不僅重現「青花魚編輯部」的餐桌、帶回書中介紹的民藝品、現場販售地方設計的特色選品，更邀請書中人物親自現身，帶來福井道地的「食體驗」，並與臺灣讀者交流見面，讓「微住」的感動持續加溫、更加延續。從臺灣到福井、再從福井回到臺北，這趟旅程，只是起點，當然「微住」絕對不是福井專屬，而是日本各地都能和世上任何一個國家聯繫起來的方式，讓人與人之間培養「一期一會」以上之關係。
在開始這趟旅行之前，就讓我們先溫習關於《青花魚》的5種微住方式。
微住計畫1.〈田中的少年時代〉
比起旅行，拜訪朋友的成長歷程更能探究這座城市的美好，因為好的壞的都將成為生活的模樣。
在福井市中心閒逛，是微住旅行的特權，一句「不如看看田中小時候常去鬼混的地方吧。」迅速地在編輯部中達到共識，於是我們踏上旅遊書不會介紹的小店，從童年時代的雜貨店開始時光之旅，邊聊著如何一眼看出福井人與東京人穿著的不同、邊在店裡挑選著數十年不曾換下的傑尼斯偶像明星卡；轉個彎走進地方型百貨公司，細數高中時期第一次約會的悸動；踏進地下室喝杯昭和感的浪漫咖啡，嚐一口年少當大人的滋味；在傍晚的下課時間跟現在的學生搶訂KTV，在包廂內唱著90年代至今的拿手歌曲。重現的時光，就像是被喚醒的時光機，從田中的少年時代揭開福井City Boy的面紗，這般的福井，道地呈現了最不起眼、但最真實的日常，也註定成為這趟旅途中最不凡的前奏。
微住計畫2.〈從胃開始 徹底當個福井人〉
如果要為福井下一個註解，那麼「太好吃」而造成的「幸福肥」，或許是福井之所以成為全日本最幸福城市的理由之一吧。
每天早晨被廚房新鮮味噌湯滾煮的香氣喚醒，心血來潮時還能用昨日在超市買的食材在半夢半醒的出發前夕料理一頓，剔透的白米裹上蛋汁，與鯖魚罐頭的新鮮滋味一起融化在口中，替出門探險前補充最元氣的活力。早餐搭配著晨間劇的播映，突然聽到佐佐木先生討論起當地人才知道的夢幻炸豆腐店「あさひ屋」，今天好像有開店，準備要去一探究竟。雖然才入住第三天，但我們已經迫不及待想徹底當個福井人了，「沒吃過豬排丼就不算到福井，午餐和晚餐都吃這個吧。」明明口裡的早餐還沒嚼完，田中就想好一整天的餐點了，我想，微住的奧義，就是讓嘴與胃從未休息。
推開大門，跟著嗅覺享受當地人才知道的夢幻豆腐、視覺感受福井超大份量炸豬排丼的震撼、觸覺體驗胡麻豆腐的磨製過程…，然而這一切的起源，都來自味覺的呼喚，越是簡單純粹滋味、越讓人著迷。
於是，從胃開始，讓我們徹底成為了福井人。
微住計畫3.〈在福井成為一日職人〉
在所有日本傳統文化當中，「職人精神」一直是最迷人且最神聖的殿堂，而作為福井縣嶺北的越前地區，仍保有著許多文化與智慧所傳承的極致精神，透過人類最誠懇且最有溫度的雙手，輕輕拍打著福井培養的麴菌，在大豆色的味噌原料中，細心搓揉著一年後開箱的滋味；在鯖江用整個午後的時光學習如何拋光，精雕細琢出一副獨一無二、同時象徵著征服世界的日本製眼鏡，作為臉上最值得驕傲的人生配件；最後拜會國寶級越前和紙大師，以單名傳承的決心繼承製紙工法，用冷列卻剔透的溪水，洗滌出1400年不變的紙張，堅韌的纖維承載歷史上無數個藝術家及書法家的筆跡，無不以福井出產的和紙名流千史。
穿梭在福井的山脈與溪流間，我們一家家登門拜訪著職人們，有的話不多，有的需要以心意會，卻在好幾個日光透進工房的片刻，同樣看見時光靜止的畫面，職人堅定且閃爍的眼神，搭配著手上千錘百鍊的紋路，彷彿說著屬於福井的優美，千年不變。
微住計畫4.〈福井的百變宗教〉
攝心敲響靈魂的鐘聲，踏上連賈伯斯都甘願放下一切打坐的「永平寺」，一同追隨日本禪修的本來面貌；以四季精緻美景佐襯，在「篠座神社」用法水洗淨雙眼的污濁，清晰著人生未來的方向；環繞在千年神木的懷中，走一回「黑龍神社」，向全日本唯一的「紙神」參拜，祈求書本出版順利；或是在「御誕生寺」感受傳說中的「貓寺」，如何用慈悲心憐憫每一個生命。作為日本佛教發源地之一的福井，身為宗教的大本山，堪稱擁有全國最多的寺院，冥冥之中成為了「幸福」城市的智慧基石。當菩薩們庇佑著地方人們的同時，隨著時代的流轉，以電音誦經的DJ住持、用吉他伴奏的民謠和尚，用盡方法只為讓更多人踏入寺廟聽經聞法，發起一絲感念的善心，承襲著傳統與創新的百變宗教，正在樸實的福井悄然誕生。
體驗探索宇宙的坐禪，或是跟著電子樂音不由自主地背誦起佛經，在福井的神聖國度裡，行住坐臥都成了一種修行，褪去了炫目的遊樂景點，這裡更適合用心感受一場禪意的淨化旅程。
微住計畫5.〈微住中的小旅行〉
「旅行中的旅行？」聽起來有點奇妙，但逐漸把當地人家當成自己家的大夥，面對著隔日要前往鄰近城鎮的行程，不禁有種要去遠足的錯覺。於是一大早我們收拾好簡易的行李，要前往大野市過夜。
1個多小時的車程，經過被喻為「天空之城」的大野城後，正式宣告抵達這富饒美景的大野市，以「結的故鄉」為名，串連起人與人之間的友好，配上1000公尺高山孕育的天然泉水，沿路可見的水井即使再冷也要伸手打上一瓢，「好甜！」不愧是日本最好喝的水。
仿照京都棋盤式的城鎮規劃，讓大野城鎮裡有股濃厚的昭和式人情味。「你們是哪裡來的？」、「真是一群可愛的孩子。」提著菜籃的婆婆毫無預警地摸上了我們的臉頰，彷彿就像是多年不見的孫子返鄉般，在路上搭訕了起來。或許是這股真誠的魔力讓大夥也像是對待祖母般的跟婆婆勾起手閒聊。當晚，我們亂入了大野著名的鯖魚專門店「大龜屋」，吃著當地量產的烤鯖魚，和居民暢聊一夜，相約著明早走訪400年歷史的七間朝市，採買食材自己動手做頓家庭料理。
一眨眼，滿桌的野菜午餐已經全吃下肚，這樣的大野，親切地讓人忘了自己身處異地。
感動加溫◆書裡的主角們都出現啦！
秋刀魚 x LIP x 川島小鳥 「青花魚微住計劃」選物展
時間：2018.11.05（一）—11.11（日）11:00-22:00
地點：誠品生活南西店4F EVENT SPACE (中山站1號出口)
[第一場] 旅行後、定居前，我們在福井微住中。_《青花魚》編輯長們的內心話對談
體驗了14天的微住，從採訪到「被採訪」，以秋刀魚、LIP與川島小鳥共同組成的《青花魚》編輯部竟然在福井成為一股旋風，還因此登上地方電視臺；為了體驗手作眼鏡，不小心割破了手；要一嚐福井倒底豬排丼，竟然連吃好幾天的炸豬排；攝影師川島小鳥拍照時的口頭禪竟然是那句話？什麼是錢湯裡的「裸體關係」？究竟《青花魚》編輯部還有哪些秘密？出版《青花魚》、從福井回臺後首度舉辦對談，由《秋刀魚》主編陳頤華 與《LIP》編輯長田中佑典大談內心話，暢聊編輯秘辛。
11/10（六）14：00～15：30
免費講座：「旅行後、定居前，我們在福井微住中。」—《青花魚》編輯長的內心話對談（《秋刀魚》主編陳頤華 x 《LIP》編輯長田中佑典）
[第二場] 微住就是要跟當地人學做一頓料理。_福井地方料理手作體驗
微住在福井地方人家中，最棒的事正是跟著當地人一起學做料理，不只是貼近日常，更能吃到觀光客無法品嚐的滋味。
特別料理活動將邀請在日本季刊誌《TURNS》中擔任移居主題連載、現居福井大野的人類學研究員北川真紀，以「日本最美的水，大野水與地方創生的祕密。」為題，介紹福井大野水為何會成為日本最甜美的水質，加上移居的親身經驗，分享福井秘境探索後，如何讓「水」成為地方創生的秘密武器。
接著福井東鄉與大野兩個小鎮的在地居民，現場以大野水料理東鄉米烹煮的幸福米飯，共同製作手工飯糰，搭配福井在地的鄉土小菜，隆重開箱《青花魚》編輯部親自醃製的味噌，不僅重現書中場景，更讓雙手與味蕾都感受滿滿的福井味。
11/10（六）16：30～18：30
報名工作坊：「微住就是要跟當地人學做一頓料理。」—福井地方料理手作體驗
報名網址：goo.gl/KUuYyN (費用：280元/人）
[第三場]《青花魚》究竟長什麼樣？_《青花魚》平面設計師們的甘苦談
旅遊提案《青花魚》LOGO暗藏了一副眼鏡的祕密、原來書中插畫的恐龍角色靈感來地方特產、還有川島小鳥首度挑戰的黑白拍攝如何以不同紙張穿插書本裝訂？關於《青花魚》的平面設計、裝幀、選紙，首度公開本次合作設計師李珮雯、謝捲子、海流設計、Johnnp 4人的真面目，細數180頁的辛酸血淚。
11/11（日）14：00～15：30
免費講座：「《青花魚》究竟長什麼樣？」—《青花魚》平面設計師們的甘苦談
平面設計師李珮雯 x 謝捲子 x 海流設計 x Johnnp
[第四場] 帶回《青花魚》的拓印吧！—《青花魚》絹印體驗
如果可以把魚帶回家，我希望將他最美的身影留下。由《青花魚》編輯部領軍，現場體驗絹印製作，將《青花魚》最俏皮的LOGO帥氣的印在提袋上，製作獨一無二的手工提袋，將「魚」帶回家。
11/11（日）17：00～18：00
報名工作坊：「帶回《青花魚》的拓印吧！」—《青花魚》絹印體驗
報名網址：goo.gl/daAhVL （費用：280元/人）
