文字、攝影—劉黎兒
日本這兩年觀光人氣成長率第一的縣就是青森縣，但青森的焦點，過度集中於西邊的弘前市、青森市等，但最近發現青森東邊很精彩，尤其八戶是豐富到不行的城市，也逐漸成為日本國內新夯景點，到青森，一定要在還沒被大量外國人擠爆前，到八戶好好玩，並享受評價不凡的八戶美食。
八戶是美食之都，也是日本「御當地美食（B級美食）的「B-1美食大賞」發祥地，第一屆大賽就在八戶市內著名的餐飲觀光市場「八食中心」舉行，八食可以採購新鮮食材，也能在現場燒烤，很適合初到八戶的旅人們。
現買現吃、匯聚新鮮漁獲的集散地/館鼻岸壁朝市、陸奧湊站前朝市
八戶本身是非常大的漁港，1966到1968年連續3年都是漁船卸貨量日本第一，曾高達81萬噸記錄，近年雖大不如前，但依然排名居前，尤其烏賊、青花魚依然是日本第一；八戶魚貝品牌夠響，漁船才爭相來此卸貨，各種海鮮匯集，而美食的舞台主要在日本規模最大的「館鼻岸壁朝市」或是最古老的「陸奧湊站前朝市」，以及市內鬧區小吃攤連軒的八條橫丁（巷弄），一早一晚地掌握了當地人及觀光客的胃袋與心情。
館鼻岸壁朝市是3月中旬起到12月底每週日都有，全長800公尺，共300多個攤位，每次都有數萬人趕集，連休假期的話，則水泄不通，是八戶最夯景點；海鮮、魚乾等海產外，也有熟食、麵包、果菜、菜刀、古董等，無所不有，以前甚至還有賣車的。
另陸奧湊朝市則只有週日不開，是市營魚市場，等於是八戶的築地，批發零售都有；我２月是早上５點在零下溫度前往，高谷生家曾在市場賣魚，許多阿嬤跟他熟；市場內，不僅有生魚片、海膽、鮭魚卵等新鮮海產，也有烤魚、小菜、飯湯等種類豐富的熟食，讓採購者或觀光客當場吃剛買的海鮮，是自然形成的美食廣場。阿嬤們熱情地招呼，濃濃的青森方言格外能感受到純樸的人情，我在這裡吃了豐盛的早餐，也採購不少魚產品。
穿越昭和巷弄，喝一碗道地草莓煮/八戶市橫丁
在八戶市內的品嚐美食美酒的橫丁，受到許多橫丁或居酒屋評論家肯定，認為名為橫丁的迷宮，讓八戶成為美食天堂；天黑後，四下亮起紅燈籠，氣氛非常昭和，宛如身處電影佈景裡。
八戶在太平洋岸，下雪日子不多；但我去逛橫丁時不巧下大風雪，便在離飯店最近的「Miroku（三六）橫丁」落定，找到名為「美味」的店，算是中獎，這一帶每家店都只有3.5坪，8個位置，風雪中還有熟客在排隊，魚貝樣樣絕品，白子、鮟鱇、活章魚等，還有八戶特有的海膽鮑魚湯，因為有紅色的海膽卵巢塊，因此稱為「草莓煮」或是吃了會上癮的天然海老鼠等，見識到八戶為何被稱為「美食之都」的理由，健談的洋子媽媽散播元氣給客人，鄰座當地人親切請吃他們點叫的菜點，生怕我沒吃過，讓我完全融入，錯以為自己是半個八戶人。
必買必吃的八戶名產/南部煎餅、初秋青花魚
東北著名的南部煎餅起源於八戶，八戶還拿煎餅來煮湯、煮火鍋，搭配雉雞蔬菜都很不錯，或任何湯鍋都適合添加，也是忙碌的八戶人的智慧結晶；到八戶不能不吃的是沒醃過的生鮮的青花魚，初秋青花魚是日本最肥美，含脂30%，而我每次離開八戶，會帶著半條超厚肉的燒青花魚及青花魚壽司上車才甘願。
更讓我驚艷的是八戶的西餐水準也高，飯店一樓的鐵板燒杉乃井非常不錯，或我在橫丁間穿梭時邂逅的的「法國食堂Saison」是材料精選又美味的好店，八戶到處價格合宜，超值感十足也讓美食格外美味。
INFO
陸奧湊站前朝市
地址：〒031-0812 青森県八戸市大字湊町字久保