撰文－劉學墉｜攝影—陳詩庭

半熟蛋液完美包覆雞肉，鮮甜醬汁讓人欲罷不能！

＃激易！＃上班也能煮！

墉編

《秋刀魚》辦公室唯一自煮便當的男子

會開始自己準備便當，單純只是不想再苦惱中午要吃什麼而已，沒想到有天老闆居然會想請我幫他準備便當。既然是老闆的要求，選在上班時間的辦公室親手現做，應該也不為過吧。

本期「20代的我們」討論了各種環繞在年輕人身邊的社會議題，不過我想核心還是關於成長的主題。不再有需要給家長簽名的聯絡簿，開始全權負責自己的人生，進入社會的我們怎麼面對前人打造的社會？怎麼與自我對話，說服自己無法成為理想的大人？臺日20代對於社會的觀察與理解，其實都是對於自己成長的回顧。

上個月邁入令人尷尬的29歲，步入20代列車的末節車廂。就像本季日劇《9 Border》裡同樣29歲的大庭七苗（川口春奈飾）的心境，一方面感受到自己不再能宣稱是年輕人了，但在心態上卻仍然不認為自己已成為獨當一面的大人。成長是連續的軌跡，似乎很難找到一個明確的座標，可以讓人肯定地說出「我是大人了」，不過這一年來開始為自己準備便當、購物車裡出現鍋碗瓢盆、會在意超市印花兌換的截止日期。真要說起來，我想這些都能夠是作為自己長大的證明，畢竟所謂的長大，就是開始照顧自己吧。

雖然這麼說好像沒什麼說服力，但我其實是個滿懶散的人，喜歡一鍋到底的料理，也喜歡一次煮好3天的份量。之後專欄介紹的便當料理，不會要求任何廚藝、不會出現什麼難以取得的夢幻食材，就是樸實平易、簡單到在辦公室煮也做得出來的便當，譬如本期的親子丼，就是簡單快速又美味的料理。