撰文－劉學墉、攝影－蔡耀徵

「大家好我們是漫才少爺，哈！請多多指教」舞臺的燈亮起，由三木奮與太田拓郎兩位漫才師組成的搞笑組合「漫才少爺」（マンザイボンボン）登臺，兩人站在一根直立式麥克風前，先是演出本色漫才，然後在臺上試吃勁辣的哇沙比湯圓，使出渾身解術讓日式段子臺味化。起源自日本的喜劇表演「漫才」（まんざい）以雙人為單位，由一位漫才師負責裝傻（ボケ），另一位負責吐槽（ツッコミ），在彼此互動應答中埋入笑點。2015年，日本元祖藝能事務所「吉本興業」制定了「海外長駐藝人」計畫，將旗下搞笑藝人派駐東亞各國，希望能藉此開拓日本搞笑的國際市場。2009年成軍的漫才少爺，正是在這樣的契機之下來到臺灣。一晃眼，漫才少爺在臺灣已邁入十週年，三木早已舉家定居臺灣，太田的手機桌布則放著鍾愛的臺中第二市場滷肉飯的照片。

臺式日料與漫才笑料之間的連結，其實出乎意料的深刻。除了臺式日料總是值得被吐槽，漫才則是專門在吐槽之外，更在於兩者對於臺灣而言都曾一度是發跡自日本的新事物——最重要的是，日料與笑料，都是能夠帶給人們幸福感受的事物。睽違八年，編輯部再次邀請漫才少爺以「原汁原味的阿本仔日式搞笑」，在臺北知名的臺式日料餐廳「小巷亭」，以當代日本人身份品嘗臺灣魔改的日本和食，並分享這十年來漫才少爺所覺醒的臺味搞笑。

**小巷亭**
巷口的攤位上，可見關東煮料在高湯裡滾動、握壽司刷著自家特製醬油膏、獨創大蝦沙拉浮誇澎湃，冷盤還有雞爪、臺式泡菜等任君挑選。當40年前日本料理仍屬一種奢侈享受時，老闆就開始思考平價日本料理的可能，而後在現址巷口開了小攤，將日本滋味以平易近人的方式引入味蕾。在巷口挑選喜歡的料理，點杯生啤、走入巷內的內用座位，感受小巷亭充滿昭和風情的臺式日本料理。
**Info**
地址：臺北市大同區南京西路250巷8號
營業時間：11:30-20:00、週二休

大阪人，現居三重，擔任裝傻。受到大阪漫才風氣盛行，從小立志當搞笑藝人，大學主修中文，來臺灣後為了更深入了解在地文化，曾參與腳踏車環島、臺南鹽水蜂炮、媽祖遶境、臺北101垂直馬拉松等活動。

橫濱人，現居板橋，擔任吐槽。國中時看了漫才節目「爆笑播放對決」，覺得「帥氣的演出者看起來只是在聊天，卻能逗人發笑。」讓他對搞笑工作充滿憧憬，並於20歲加入吉本興業旗下的搞笑藝人養成學校。來臺灣後愛上臺灣美食，曾經因為吃太多滷肉飯而胖了20公斤。

初見臺式日料的衝擊

秋：兩位還記得第一次吃到臺式日本料理的感受嗎？

太田：第一次吃到的時候是我們剛來臺灣的時候，有一個日本的電視節目，要我們找在臺灣開的日本料理，我們一會兒就找到了，然後買壽司。我們很擔心想說壽司應該差不多一樣吧，結果吃之後發現完全不一樣（驚）！因為那個料是泡菜，飯也不是醋飯，是白飯加泡菜而已！

三木：價錢也是，那家應該是一個壽司十塊錢，是很便宜的店，但是很好吃啦！

太田：好吃是好吃，但是我閉著眼睛吃的話，我不會覺得它是壽司，完全不一樣、完全不是壽司（揮手），沒有海鮮也沒有醋飯，加入泡菜而已。

秋：臺式日料跟正統日料，兩位覺得在調味上有什麼不同？

太田：我是橫濱人，很喜歡家系拉麵，所以我們就有去吃臺北的橫濱家系拉麵店。家系拉麵的特色是可以自己選湯的濃度，那我們去的那個店就可以選普通、很鹹，但最鹹的他們就寫「日本味」，我就覺得「なんでやねん」（吐槽語：搞什麼鬼）！日本味明明就是普通的拉麵，為什麼最鹹寫的就是日本味！應該是從日本味開始耶，要有點淡的話應該是寫臺灣味，但一般正常的味道不就應該是日本味嗎？

三木：臺灣尤其是湯頭的話，是比較清淡一點的，所以臺灣人可以調整自己喜歡的口味；對日本人來說，如果你要加調味料，意思就是原本做的料理不好吃，是有點沒禮貌的，這個我覺得是臺灣很好的地方。

漫才在臺灣的全新演化

秋：漫才對臺灣來說是新的喜劇型態。在臺灣做日式漫才，是否也像臺式日料一樣得做出改變呢？

三木：是有，最不一樣的是臺灣觀眾喜歡跟表演者一起互動。在日本表演漫才很明顯的，表演者是表演者、觀眾是觀眾，兩邊有牆壁的樣子，所以觀眾的態度也是「你們是來給我看你們的表演作品」。

秋：很像評審坐在下面？

三木：是是是，所以在日本如果跟觀眾互動的話，他們會覺得：「我們是客人，為什麼我要這樣？」有一點這樣的感覺。

太田：臺灣人很嗨耶，很喜歡一直「逐家好」（tak-ke-hó）！

三木：有些觀眾還會跟我們抱怨說為什麼跟我們沒有互動、互動的時間太短。所以這個也是有一點像臺灣料理一樣，可以加調味料，調出觀眾喜歡的味道。

太田：在日本很少人辦專場的時候會玩QA，有點難互動。而且日本的話，大家都知道漫才是什麼樣的表演，但是臺灣的話不一定。第一次來看我們的專場的人也有，觀眾理解漫才的程度都不一樣，所以要想到這個細節。

三木：一開始我寫的段子是把以前在日本表演過的內容改成中文，但我們表演之後越來越知道，臺灣人想知道的是日本人來到臺灣之後的文化差異，所以慢慢在段子裡加入這個部分。例如我們第一次買珍珠奶茶時碰到選甜度冰塊的問題。

太田：其實第一次玩QA的時候，我們的印象是非常痛苦的，因為我們的中文很不好，所以不知道怎麼講比較好。可是現在的話變成一個我很喜歡的遊戲單元，可以跟觀眾好好聊天的活動。

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中略
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美乃滋、章魚燒⋯⋯讓人無法接受的魔改滋味

秋：兩位在臺灣這麼多年了，有特別喜歡什麼樣的臺式日本料理嗎？

太田：山藥明太子，超好吃的（激動）！日本的居酒屋絕對沒有，我沒看過。

三木：臺灣人很喜歡用明太子料理，所有的日本料理上面都有明太子，可是對我們來說，明太子有點像是福岡縣才有的特產。

太田：所以我現在回去日本的時候，真的很想念山藥明太子，都會想「為什麼這個居酒屋沒有山藥明太子？」（三木：沒有明太子的，都是假的日本料理）。

秋：還有臺灣人超級愛吃鮭魚。

太田：有點誇張耶！生魚片的種類我覺得日本比較多，所以不需要一直吃鮭魚。我在日本也有去迴轉壽司店，吃6、7種壽司的話一定會選鮭魚，可是一次就好，有些臺灣人的話會吃5、6次。

秋：美乃滋跟日本也不一樣吧？

太田：完全不一樣欸。其實我忍受不了的臺式日本料理是章魚燒，美乃滋完全不一樣。

三木：臺灣朋友跟我說「為什麼日本的什麼章魚燒裡面那麼軟，是不是沒有熟？」不是！這個才好吃啊！跟你們的小籠包一樣的，這個才是好吃的啊！

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中略
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漫才少爺＝小火鍋 × 白飯

秋：最後就請兩位分別用一種臺式日本料理，來形容對方吧！

三木：太田像白飯。（太田：白飯？白飯都一樣吧！）沒錯，有些人來日本吃白飯的時候很感動，那個味道還是有點差別，而且白飯是很多的料理都可以配，我的話沒辦法，太田可以配合，所以我覺得，太田是臺式日本料理的白飯。

太田：很多人覺得日本的白飯比較好吃吧！

三木：吃滷肉飯的時候用日本的白飯的話太黏了，用臺灣的白飯是很適合，剛剛好這樣子。

秋：那三木像什麼臺式日料？

太田：可能是小火鍋，日式涮涮鍋小火鍋。臺灣人問我，日式shabu shabu一個人的小火鍋，日本有賣嗎？絕對沒有！日本完全沒有那樣的東西，但臺灣有這個，而且很好吃！

三木：小火鍋跟白飯的團體就是漫才少爺。

太田：很適合！（笑）