撰文－甲斐みのり、攝影－林珈綺、蔡耀徵
京都是一座歷史悠長的優雅古都，茶道文化深植這塊土地。談到傳統的茶道，便不能不提起配茶享用的茶點——和菓子。時至今日，許多的京都和菓子老店仍製作著傳統茶會用的和菓子；雖說日本常常被讚譽為四季分明的美麗國家，然而和菓子的世界則更甚之。他們將一年分成24等分，在更迭的日常裡擷取不同季節的細微風貌。日文中有象徵自然的「花鳥風月」一詞，和菓子店家也使用花草、鳥、風和月等題材表現季節，說這些各式各樣的和菓子是「可以品嘗的藝術品」也不為過。如果有機會漫步京都，不妨觀察看看座落在京都街頭各處的和菓子店櫥窗。品味欣賞每個和菓子代表的季節、使用的素材、甚至是它們的名字。順道一提，在旅行洽公場合都需要「伴手禮」習俗的日本，京都可說是日本首屈一指的伴手禮之城。近年來不只是傳統和菓子、具設計感又饒富新意的新和菓子也適合當作伴手禮，這回就讓我們一起享受新舊和菓子帶來的不同樂趣。
甲斐みのり
撰寫旅行、伴手禮、傳統建築、雜貨以及日常等題材的文筆家。
著書超過50本以上，包含《歩いて、食べる 京都のおいしい名建築さんぽ》等。
二條若狭屋 不老泉葛湯
裝在火柴盒大小紙盒裡的葛湯粉末，紙盒的圖案「雪」、「月」、「花」各自代表不同的口味，分別是原味、抹茶口味與紅豆湯口味。在日本有感冒時喝葛湯驅寒的傳統將葛湯粉倒入杯子後注入熱水，即可享用帶點稠度、不同口味的溫暖飲品。月與花口味的葛湯各添加了鳥狀和雪花狀的小麩燒餅，品嘗起來更添風情。
地址：京都府京都市中京區寺町通二条下ル榎木町67
也可以在京都車站的JR京都伊勢丹百貨購得
末富 紙風船
小巧的麩燒煎餅以甜甜的砂糖上色，是一種看起來像五種顏色小氣球的和菓子。紅、白、藍、綠、黃等五色，靈感來自在宮廷服務的女性的傳統服飾。薄片菓子口感清脆，溶於口中的清爽滋味令人難忘。
地址：京都府京都市下京区松原通室町東入
也可以在京都車站的JR京都伊勢丹百貨購得
先斗町駿河屋 先斗町最中
京都有五處保留了舞妓和藝妓文化的街區「花街」。其中之一「先斗町」的象徵，是被稱作「千鳥」的鳥形紋章。糯米香四溢的鳥型外殼裡填滿了柔軟甜美的紅豆餡。呈現了在京都鴨川上千鳥飛翔的景色。
地址：京都府京都市中京区先斗町三条下ル
UCHU wagashi drawing 落雁
以和三盆糖製成的傳統和菓子「落雁」，最大的特徵是入口即化後的優雅甜香。繽紛的扇形小塊，能像畫圖一樣任你組合玩耍後再品嘗。是讓收禮者愉快享用與把玩的和菓子。
地址：京都市上京区寺町通丸太町上ル信富町307
＊也可以在京都車站的JR京都伊勢丹百貨購得
欲觀看完整內容，請購買 第41期〈第二次的京都〉٩(●ᴗ●)۶