撰文—陳頤華、陳瀅羽、攝影—楊雅淳
在工藝之城的高岡市，鑄物不只是器物，更是傳承日本職人精神的象徵。成立於大正5年（1916年），享譽世界的品牌能作，從早期的佛具、茶器和花藝器皿，到近年投入居家生活領域，並與許多品牌跨界合作。在百年後的今天，能作用創造力延續了鑄物工藝，讓傳統得以隨著時代轉變，更開啟高岡與世界對話的大門。
2016年，《秋刀魚》雜誌曾採訪能作，五代目社長能作克治與編輯部分享，「我希望傳遞的是屬於高岡的歷史、鑄物精神、商品的故事，透過鑄物表達屬於這裡的『東西、地方，以及心』。」並打算提出全新的藍圖，規劃品牌與推動鑄物工藝文化。睽違多年再次造訪，能作克治不僅實現諾言，更超越我們的想像。脫胎換骨的能做工房，結合展示的場域，亦可走近參觀職人製作、體驗鑄錫的課程。儼然就像是一本立體的高崗鑄物百科。
指著嶄新的工作區域，能作產業觀光部科長北山卓司笑著說，「和記憶中的工房很不一樣吧！」以前工房又暗又熱，人們都不敢靠近，在這次大刀闊斧的改變之下，能作的工廠有了很大的不同。社長更親自帶領員工，讓「技術和發展一起邁進」；昔日在社內擔任法律相關部門的北山卓司，也在這股改革中轉至新設立的觀光部，「新工廠不僅有挑高、明亮潔淨的空間、將走道加寬增加見學路線、在每個製作工序掛上富饒傳統與創新的漢字門牌，職人更換上了新制服，徹底改變人們對職人與鑄物的印象。」就像是熔融在鑄模內的金屬，從模具取出後就能變成帶有銀色光澤的鑄物，能作正努力替下個世代扭轉大眾對鑄物的印象。
將熔融成液態的金屬倒入砂質鑄模之中，等待冷卻成型、拋光，浴火重生的鑄物就此誕生，當中每個工序，都仰賴職人手工製作，也因此年輕職人的接棒，對工藝傳承尤為重要。隨著品牌轉型，北山卓司注意到，年輕人對於鑄物工藝也有了全新的態度。短短3年間，能作的職人從30人增至60人，新加入的年輕人用他們對鑄物工藝的熱忱推動了百年品牌。
事實上，北山卓司說，「就連女性也日漸增加。」像是其中一位負責鑄物拋光的職人，就是因為參觀能作時，被工房職人專注的神情打動，高中畢業後就決定來應徵。他說，「我們希望透過觀察和體驗，開啟更多人對鑄物工藝的愛。」北山卓司笑道。
除了翻新工房，能作在 2019 年更推出象徵婚姻 10 週年紀念的「錫婚」慶祝活動。邀請夫妻重新穿上西裝和婚紗，在富饒自然美景的高岡重溫婚攝和結婚儀式，並親手製作錫器，用錫製餐具品嘗和食料理，北山卓司希望，「在日本『唯一』的錫婚場地，邀請『家人們』來富山親自感受孕育鑄物的故鄉究竟有多美。」今天，因旅行來訪「能作」的人們日漸增多，「讓人在高岡多停留一步，這就是能作下一個百年的使命。」北山卓司站在敲響幸福的錫鐘下，期待更多人在此遇見高岡的工藝，感受從職人們的雙手傳遞至下個世代的溫度。
報導內容收錄於《秋刀魚》第27期〈一日一市 北陸時間旅〉。