說到咖啡,在許多人生活當中,也成了最基本的物件之一,當然對嗜咖啡的我來說,一天沒喝咖啡,應該就是沒有清醒的時刻。不論是早起下樓隨便買杯便利商店咖啡,或是半夢半醒自己手沖一杯,只要能補充咖啡因就是好咖啡。

整櫃的咖啡豆與咖啡器具,正好讓人將喜愛咖啡的香氣實踐到生活之中。在這不只是喝咖啡,還能將咖啡帶回家中,延續Drip & Drop Coffee Supply的記憶。

整櫃的咖啡豆與咖啡器具,正好讓人將喜愛咖啡的香氣實踐到生活之中。在這不只是喝咖啡,還能將咖啡帶回家中,延續Drip & Drop Coffee Supply的記憶。

近年流行在家手沖,簡單的器材與好的咖啡豆,都能夠煮上一杯美味的咖啡品嚐一下。不過這些器材要去哪裡買?這回介紹的咖啡館就有著整櫃器材,不只提供咖啡,還讓一次滿足購物的心!

京都的三条巷弄內,算是京都最熱鬧的區域了,一路通到四条河原町的整個街區,是屬於觀光客的重點地帶,不論服飾、雜貨、吃喝玩樂,都在這裡一次搞定。而也有著許多新型態青年旅館,位於方便的三条,Piece Hostel 就是其中之一。今天的主角,就是位於旅館地下室的Drip & Drop Coffee Supply。

雖然我也是偶然發現,但只要來到京都,總是會來這喝上杯咖啡。附屬於旅館的咖啡館,與旅館一樣的乾淨俐落,暖色系的寬闊空間,像是個這一區的秘密基地般帶點溫暖。有著一排靠牆沙發區座位,中間的大桌成了整個焦點,我也很喜歡這種分享式的大桌,很容易的可以交到朋友閒聊一下,面對著開放式的廚房與長吧台,顯得更加乾淨俐落。

開放式的空間,讓人們在此更自由的交流咖啡喜好,彷彿藉由一杯美式或拿鐵,就能拉近人與人之間的距離。

開放式的空間,讓人們在此更自由的交流咖啡喜好,彷彿藉由一杯美式或拿鐵,就能拉近人與人之間的距離。

點杯咖啡是非常有趣,首先,你要選擇喝哪一種豆子,不同的豆子,不同的烘焙程度,口感當然不相同。然後第二步就是你想要的萃取方式,是要法式濾壓、濾紙手沖還是愛樂壓來萃取出咖啡,也是有不同的滋味,可以多多體驗,當然也是有一般義式咖啡的選單,像是一般人喜愛的美式、拿鐵,也提供些簡單的含酒精飲料,畢竟多是來旅遊的,喝點酒剛好而已。

不只咖啡,這裡有一整面的牆面販售著咖啡相關的道具,像是剛剛提到三種法式濾壓、濾紙手沖還有愛樂壓的基本道具,濾杯、手沖壺、濾紙等等,通通齊全。另外還有著自家烘焙的豆子,都會有著三、四種以上的選擇,想試試口味喜不喜歡,就先點一杯品嚐喝喝看,喜歡就帶回家慢慢回味!

 

Drip & Drop Coffee Supply

地址 : 京都市中京区朝倉町531 B1F
電話 : 075-231-7222
營業時間 : 11:00 -22:00

 

專欄作者 Chez Kuo

一年走訪了兩百多間的咖啡館,喜愛著大廣角鏡頭的視野,與簡潔有力的文字,記錄下每間咖啡館的特色與氛圍,繼2016年出了自己的第一本書《東京咖啡選》之後,Chez這次來到了觀光熱度不亞於東京的京都、大阪、神戶,並特別前往有點距離但漸漸受到矚目的名古屋,逐步將自己的咖啡足跡擴大到日本的關西地區。

不同於東京追求的快速、時尚,京阪神多了傳統的韻味,這不僅顯現在整個城市景觀所散發出的氛圍,亦蘊藏在街頭巷尾的咖啡館中。在第三波咖啡浪潮的影響下,關西地區也開始出現一間間裝潢簡約俐落的咖啡館,其中當然不乏國際知名連鎖咖啡店,以京都或大阪當作西進的第一據點。但是,京阪神之所以深受觀光客喜愛,就在於她在追求新穎時尚的同時,還能保有日本傳統文化沉穩雅致的一面。咖啡館亦如此。

在《咖啡關西》這本書裡,Chez除了介紹前述展現現代風貌的咖啡館之外,更將許多經營超過半個世紀、默默隱身在市井之中、瀰漫濃濃昭和味的傳統喫茶店,如靜香、翡翠等等呈現在大家面前,藉著圖片與文字讓人了解京阪神地區人們的日常生活。

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