第4期《秋刀魚》特別企劃「咖哩手帳」，手帳封面公開！
《秋刀魚》第4集特輯「銀座線咖哩」帶領讀者沿著銀座線地鐵造訪位於各站的特色咖哩店，編輯團隊另外特別企劃「咖哩手帳」（カレーのノート），封面強勢公開！手帳內容請來咖哩達人小林大輔先生介紹咖哩料理種類，並如何製作日本人最愛吃的三種咖哩料理！除此之外也收錄「臺灣人做的日式咖哩」臺味十足的日式咖哩食譜，以及嚴選「東京＆臺灣各10間咖哩料理店」。讀者可藉由插畫家「李吻我」既可愛又淺顯易懂的插畫來了解咖哩製作的奧秘！
「銀座線咖哩」，看似沒有特別關連的兩個事物真要說起第一印象，大概就是黃橙橙的外表吧。橘色的銀座地鐵線，和香淳濃稠的黃色咖哩，放在一塊會激盪什麼樣的火花？
日本人對於咖哩的熱愛已是到無法想像的痴狂。在此之前，我是不愛吃咖哩的，對咖哩的認知皆來自於電影與戲劇。無論是小津安二郎在食堂因為一碗咖哩飯而促成處女作《懺悔之刃》的誕生；東野圭吾在《流星之绊》中，將咖哩牛肉飯作為劇中關鍵的推理角色；直接將其命名、象徵過去回憶的《昨夜的咖哩、明日的麵包》；抑或是鹹蛋超人中科學特搜隊員為了地球和平而吃的蔬菜咖哩；當然還有最為人津津樂道的《深夜食堂》將每月第一週的週二定為隔夜咖哩日。這些看似平凡的咖哩，扎實的出現在日本的日常中，著實讓人忘記，「阿，其實咖哩是來自印度的阿。」
正因為日本人對咖哩的偏愛，讓它不只是一道料理，而是有著療癒精神、給予元氣力量的含意。如同受訪的老牌洋食屋GRILL SWISS，80多歲女主人庄子靜子一句：「吃咖哩能帶來能量。」用微微顫抖的雙手送上日本創始的豬排咖哩，超過一甲子對咖哩的堅持，或許就是吃吧！讓盤中微甜的日式咖哩直接告訴你，日本人為何對它如此執著。
昭和初年的日本，建立了亞洲第一條地下鐵路「銀座線」，當時搭一段5分鐘的地鐵是最時髦的象徵。同一時期，在銀座一帶開立的洋食屋林立，能進入餐廳點道咖哩洋食是最高級的享受。歷經戰後重建，日本百業待舉，地鐵的發展和庶民的飲食改變，巧妙的替銀座地鐵和咖哩這兩條平行線，在歷史上留下了交集點。本期「銀座線咖哩」特地沿著銀座線，拜訪8家咖哩店家，昭和22年開業的老字號店鋪、傳承三代的辛來飯咖哩、從臺灣空運漢方料理的湯咖哩、時尚潮流為題的咖哩專賣店，這次還特別採訪Hanako雜誌總編輯戶髙良彥，推薦MAGAZINE HOUSE社內成員必吃的私房咖哩餐廳，用80年的光譜品嚐不同年代的咖哩滋味。
約30年前，東京就有著複雜卻極為便利的地鐵。在當年人們對日本的印象，就是高雅的銀座與昂貴的洋食館，去日本旅遊實在吃不起一頓高級餐廳。如今，東京因廉航而拉近距離，生活物價也早已不可同日而語，雖然趕不上昭和時期的歲月風華，但如果你剛好也愛吃咖哩的話，不妨好好品嚐一盤屬於銀座的金黃咖哩吧。
台灣在住日本人
なぜ、台湾に移住するのか？
Japanese Living in Taiwan
第三期《秋刀魚》特輯「台灣在住日本人」正式上架，我們訪問了近年來促成多家航空公司飛往那霸的「沖繩觀光會議局」所長林秀佳、即將飾演新戲《幸福不二家》的演員大久保麻理子、在「國立中央大學」研製臺灣第一臺國產天文相機的教授木下大輔、將臺灣文化透過廣播節目《楽楽台湾》播送到日本的青木由香、唱片製作人藤井俊充，還有會計師、潮牌店長、三線樂手、大學生、Live House主理人、日劇導演⋯⋯，到底為甚麼要來到臺灣工作？在怎麼樣的契機之下第一次來到臺灣？兩國之間有著截然不同的風俗民情之下，要如何適應南國的生活？最後又為何決定長住於此？這一次我們在臺灣看見日本人的生活故事。
去年11月創刊第一期「好想認識的100種日本」廣蒐各類大日本文化、今年初發行第2期「歡迎光臨、京都旅宿」將從未仔細在下榻之處看見的細節，再次看見京都的裏文化，第3期的日本文化誌《秋刀魚》這回將鏡頭拉回我們熟悉的臺灣，從小到大，身邊不時都會出現日本人的蹤影，無論是校園裡的交換學生、從日本調派來臺考察的同事、巷子裡的日式居酒屋廚師、更別說是現在康青龍這樣聚集日本人的觀光熱門景點。
即使在二戰過後、臺日斷交，隨著歷史的歲月遷移，越來越少日本人定居於臺灣，不過近年來遠赴臺灣工作的日本人卻呈現逆成長，比較熟悉的就是開料理店、一般上班族、和翻譯人員，但其實仔細用放大鏡一看，會發現這些來臺長住的日本人，其實各種職業都有，有些工作內容更是跌破眼鏡的讓人驚奇，這些人在相對創業環境更自由的臺灣，展露自己所長。
特輯
「你好我好有限公司」代表 伊禮武志
《幸福不二家》女主角 大久保麻理子
「臺灣講談社」總經理 藤重太
「沖繩觀光會議局台北事務所」代理所長 林秀佳
「Alisan Dream Project」創辦人 伊藤篤臣
「會星堂經紀公司」演員 川瀨未和子
「月見ル君想フ」主理人 寺尾ブッタ
《女強人俱樂部》導演 永田琴
「國立中央大學天文研究所」教授 木下大輔
「小器食堂」主廚 白坂志雄人
新聞
行事曆 | 四十七新聞 | 新鮮放送
活動 感受小豆島的微風音樂祭「風が吹いてきたよ」
演出 南方之星睽違十年新專輯巡迴演出「おいしい葡萄の旅」
電影 菊池亞希子全新主演電影《グッド・ストライプス》
店舖 受自釀啤酒和BBQ的樂趣「RISE & WIN Brewing」
漫畫 重返大自然感受四季恩惠《小森食光》
網站 朝日新聞推出全新募資網站「A-port」
唱片 現役女子高中生出道之作《DAOKO》
列車 JR九州又一豪華新企劃「或る列車」
人物
職人 | 素人
「graf」服部滋樹
「這樣的人、如此的風景」第1回：仲村まさひろ
事件
對談 | 寫真紀實 | 料理物語
Spykee X 太空猴 X DJ Riu「日本人為何著迷於實體唱片？」
teikoukei「歷歷第1回：有溫度的照片」
チャンプル文化
沖繩陽光沐浴下見證愛情
吃一盤琉球歷史大雜炒
物品
背包 | 電影 | 唱片 | 漫畫
窺視我的日常風景「MONOPURI PANAMA」
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近窺西日本的街頭時尚「九州男女」
