港味日本

香港で見つけた日本 

Japanese style in Hong Kong

香港灣仔被喻為「小日本」、日本輸出食品量冠軍竟然是香港、自1967年以來，香港最熱銷的泡麵是日清出產的「出前一丁」，幾乎所有香港人都曾經吃過，甚至成為港味代表之一；80年代的香港人跨年盛事是跟著《NHK紅白歌合大賽》守在電視機前看張國榮、譚詠麟登臺；90年則愛看《長假》、聽安室奈美惠、追最新一集《灌籃高手》漫畫、搶購裏原宿潮流品牌。多年過去，港島內的日本流行轉為深度文化的象徵，走向更極致的旅遊體驗，2016年赴日觀光第四名的香港，平均每5個港人就去過1次日本。

然而在五光十色的國際之城裡，香港的商業版圖、亞洲樞紐角色，加上金融自由的環境，吸引日本人選擇香港經營事業。這回《秋刀魚》帶著挖掘香港中的日本風景之決心，拜訪全家定居香港的日本皮鞋職人、落地生根的日本作家，和服務過許多香港巨星的日籍造型師。同一時間藉由長期關注日本的香港意見領袖健吾，深入剖析港日文化；走訪香港70年來專營日本雜誌、書籍的「智源書店」；和引進日本生活風格品牌進入香港的選品店「HOW」，暢聊日本文化對香港設計的影響。

現在，就一邊聽著滿島光在香港怪獸大廈前搔首弄姿的迷幻歌曲《迷宮》，一邊探訪日本人心中最想去的香港私密景點，在港島光景裡的感受片刻的日式情懷。