撰文—徐韻軒、插畫—楊沛樺
「取水」是京都人獨特的日常風景，走在路上，不時會看見行人提著裝滿水的寶特瓶，特別對老鋪、料亭的職人，良好的水質是製作美味餐飲的關鍵。由於盆地地形，京都蓄積了許多自山上流入的地下水，這些水多為礦物質少的軟水，因鐵質不多，水質相較其他地區柔和，也是京都水好喝的要因。逐水而居是天性，在京都，有許多歷史悠久的井水，特別在御所周遭更有不少名水點。進行名水巡禮時，記得攜帶空寶特瓶，若在神社境內，需注意手水舍旁是否另有取水專用的水龍頭，也別忘了投入賽錢或維護費呦！
平野神社
位在北野天滿宮西北方的平野神社，是春季賞櫻名所。此處的御神水自地下100公尺之處抽取。進入東門，在左邊的手水舍洗完手後，可至流水竹筒背面的水龍頭取水。
地點：京都市北区平野宮本町1番地
新滋野井
取水處在生麩老店——麩嘉旁，除該店用此水製麩，不少附近的料理店也會前來取水。因都市開發，原先的滋野井曾一度枯竭，此為店家在昭和時代挖掘地下60公尺的水源重建之新井，現今需煮沸再飲用。
地點：京都市上京区西洞院通椹木町上ル東裏辻町413番地
染井之水
位在梨木神社境內，是現今京都三大名水中仍可取水的井。名稱由來眾說紛紜，一說是境內過去有名為「染殿第」之處，也有人認為這是先前御所染房用的水井。造訪時，可到一旁使用染井之水沖煮的咖啡店小憩一番。
地點：京都市上京区染殿町680
若一神社
平清盛的西八条邸遺跡，供奉能保佑出人頭地的若一王子。寫有「平清盛公ゆかりの御神水」（平清盛公相關之御神水）的碑為取水點，自古以來便為名水，被認為有開運之效，常用作新生兒的產湯。
地點：京都市下京区七条御所ノ内本町98
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