文字—楊孟珣、攝影—留榮鋒

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沖繩,一個充滿亞熱帶度假意象的島嶼,曾經是名為琉球國的獨立國家,也曾經歷戰火的摧殘與美軍帶來的文化衝擊,使得它孕育出不同於日本本島的獨特文化。也因其介於臺灣與日本本島間的地理位置與宜人氣候,讓許多臺灣人心生嚮往,如今在造訪沖繩的觀光客中,每10人中便有3人來自臺灣,是臺灣人心目中數一數二的度假勝地。

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位於那霸機場南方不遠處有座寧靜的島嶼——「瀨長島」,琉球神話中曾記載著,這裡是古神明アマミキヨ造訪豐見城時降臨的所在,1946年美軍佔領時期曾一度荒廢成無人島,1977年回歸日本後曾作為彈藥庫使用,近年來因著絕佳的地理位置及無敵海景而搖身一變,成為年輕人與觀光客聚集的度假島嶼。島上進駐了瀨長島溫泉飯店、Umikaji Terrace、Island Magic等休閒飯店與設施,讓想要盡情享受沖繩海島風情的旅客們省去所有煩惱,提供住宿、溫泉、美食、海景一網打盡的度假體驗。


在瀨長島 與沖繩溫泉及料理的一期一會


距離那霸機場約十五分鐘的車程,便能抵達琉球溫泉瀨長島飯店。很多人或許不知道,瀨長島是距離那霸國際機場最近的島嶼,也是許多飛機迷觀賞飛機起降的好去處。此外,吸引無數溫泉迷慕名而來的瀨長島「龍神之湯」,強調從地底千尺抽取出50度高溫的天然泉水,有促進血液循環、放鬆肌肉及肌膚保濕效果;偌大的溫泉區有著享受岩石溫潤觸感的「岩風呂」、適合一人獨享的「壺湯」以及像在溫泉中睡美容覺的「寢湯」等多樣化湯種,其中最具人氣的莫過於深度120公分「立湯露天風呂」,能將那霸機場與波光粼粼的西海岸盡收眼底,入住時不妨來一場自然與身心的療癒之旅。

享受完龍神之湯後必定不能錯過的就是飯店內的鐵板料理「風庭」,由沖繩縣宮古島出生、獲獎無數的總料理長砂川直樹掌廚,從19歲就投入和食料理的他將正宗和食概念導入鐵板料理,設計出十道奢華卻不失細膩、靈活運用沖繩在地食材的菜單。如前菜以樸實的沖繩島豆腐搭配墨魚的鮮甜、滑溜的水雲(もずく)佐以新鮮去皮番茄,令人意想不到的搭配處處挑逗著味蕾;又如主廚嚴選高品質的黑毛和牛,淋上白蘭地後豪邁點火,使白蘭地的風味充分滲入和牛,也帶給客人難忘的視覺饗宴。其中值得一提的是,除了野菜、海鮮等堅持使用沖繩縣產食材,就連食器也特別選用琉球漆器與玻璃,期望在視覺與味覺上圓滿每一位客人對於琉球美食的想像。

除了風庭餐廳之外,飯店亦提供豐盛的早餐與2200日幣的午間吃到飽套餐,涵蓋60種菜色與25種甜點,至2月28日都還能嚐到季節限定的螃蟹、和牛與鮪魚生魚片。


在海邊升起一座營火 Island Magic by WBF


若是想要更親近自然與大海,從琉球溫泉瀨長島飯店外的木製階梯一路往下,迎面而來的是溫暖舒爽的海風與一望無際的海景,不消五分鐘便可抵達充滿濃濃美式休閒氛圍的「Island Magic by WBF」,門口純白簡潔的主視覺搭配綠意點綴,讓人有種來到美國西岸的錯覺。走進一看才發現裡面別有洞天,園區內引進擁有超過85年歷史的美國經典露營車品牌「Airstream」,流線型的外觀設計源自于飛機機身,內部則由WBF團隊根據住客的需求重新改造,規劃出可容納2到4人的舒適空間。每台露營車車外更延伸設計出了專屬交誼空間,晚上可事先預約飯店提供的BBQ食材,在徐徐的海風與夕陽的映照下和家人朋友一同享受烤肉的樂趣。

怕晚上會有點無聊嗎?到了夜晚,園區便會生起溫暖的營火,讓旅人們舒服地窩在圓弧形沙發椅上盡情談天;此外,園區更附有專屬圖書室,每月定期更新各類型雜誌與漫畫,讓想喜愛閱讀的人們也能在此消磨一整天。更棒的是,凡是Island Magic的住客都會附贈「龍神之湯」的泡湯券,讓露營也多了一分奢華感受。


品一口沖繩風土孕育而生的泡盛酒


說起日本居酒屋最不可或缺的要角,當屬種類繁多的日本清酒,而沖繩又以在地生產的「泡盛酒」聞名,尤其是熟成三年以上的古酒,其特殊香氣是許多品酒人士的心頭好。相傳在琉球王國時代,沖繩僅有三個地區設有專職釀酒人負責釀造,產出的泡盛酒只在王府的節慶活動或對外貿易使用,更顯得珍貴。擁有130年歷史的瑞泉酒造,便是由當時的釀酒職人所創立,至今仍遵循著古法,使用特殊的黑麴菌(瑞泉菌)釀造蒸餾酒,走一遭瑞泉酒造,不僅可以認識完整的釀酒過程,更可以品嚐不同年份、不同度數的泡盛酒在口中綻放的獨特香氣;除了正統的泡盛酒之外,販售區內還提供紅茶、百香果與黑糖等多種口味的泡盛利口酒,據說沖繩的年輕人也時常依照自己的喜好,將泡盛新酒、氣泡水與果汁調配成專屬自己的泡盛雞尾酒呢!


一嚐石垣牛、阿古豬與沖繩海產的絕妙鮮味 居酒屋「あんとん」


既然來到了日本,怎可錯過歷史悠久的居酒屋文化?搭著瀨長島飯店提供的接駁車來到市區,很難不被這家人聲鼎沸的居酒屋「あんとん」所吸引,三層樓的寬敞空間每晚皆有三線琴的現場演出,適合三五成群的好友或家庭到此一聚。店內主打縣產石垣牛、沖繩珍饈阿古豬以及隨著季節更換的多樣化海鮮,嚐一口炙燒得恰到好處的石垣牛壽司,感受其入口即化的絕妙滋味;切得極薄的阿古豬肉片在清湯中輕涮幾秒,顏色由粉紅轉白的瞬間夾起,放入口中後讓細緻的油花在舌尖起舞、回味無限。愛吃海鮮的人可請店員推薦當季盛產海鮮,無論是以檸檬、蔥花及少許鹽巴凸顯鮮味的烤蛤蠣,或是奢侈地抹上厚厚海膽醬的焗烤龍蝦,あんとん能讓喜愛沖繩料理的食客露出滿足的微笑,並說聲:「多謝款待!」


匯集來自日本各地42間人氣店鋪 Umikaji Terrace  


距離登機還有段不長不短的尷尬時間,想要充分把握在沖繩的最後時間,「Umikaji Terrace」就是再好不過的選項。距離瀨長島飯店走路只需五分鐘,純白希臘風的設計讓人跟著放鬆了心情,這裡匯集了42家日本各地人氣店家以及原創店舖,像是來自北海道旭川、創立于1969年的拉麵店「梅光軒」,可以嘗到魚類與豬雞骨熬製而成的雙重特製湯頭以及店家自豪的軟嫩叉燒。下午茶則有來自東京的排隊名店「幸せのパンケーキ」鬆餅店,堅持使用北海道牛乳以及紐西蘭麥盧卡蜂蜜等高級食材,每片鬆餅更經過嚴格的溫度控管,才能做出雲朵般鬆軟綿密的細緻口感。天氣好時,不妨走到沖繩手作冰淇淋店「yukuRu」,一嚐由紅芋、火龍果、香檬等經典沖繩食材所做成的義式冰淇淋;再走到「Hammock Cafe La Isla」一邊品味墨西哥料理、一邊坐在戶外編織吊椅上度過悠閒時光;最後再到搜羅日本47都道府縣1500種商品的「瀨長島47STORE」一次購足所有伴手禮,心滿意足地踏上回程。


INFO


Umikaji Terrace

http://www.umikajiterrace.com/

地址:沖縄県豊見城市瀬長174-6

瀨長島溫泉飯店

https://www.hotelwbf.com/senaga/

地址:沖縄県豊見城市瀬長174−5

 
 

居酒屋「あんとん」

https://island-magic.jp/

地址:沖縄県那覇市久茂地3-2-1

Island Magic

http://www.chinuman.com/yakiniku-anton/kumoji/

地址:沖繩縣豐見城市瀨長173

 

瑞泉酒造株式會社

http://www.zuisen.co.jp/

地址:沖繩縣那覇市首裡崎山町1-35