來自大海的現撈美味!  秋刀魚最新訂閱優惠

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迎向雜誌20期,秋刀魚決定與臺灣襪子品牌「+10加拾」合作推出限定優惠,訂閱一年4期《秋刀魚》雜誌1200元,限時加價購200元,就能獲得「島的冰箱」或「世界原聲帶」男女款襪子。

【B級美食】開動之前 一窺B級美食的身世之謎

【B級美食】開動之前 一窺B級美食的身世之謎

比起每天的大魚大肉,便宜、飽足感滿點的尋常百姓小吃更能代表當地「吃」的風景,以此催生的「B級美食」被日本國民拿來形容這類平價美味料理,然而為何會有「B級」這樣的稱呼?上餐桌之前,讓我們一窺它的身世之謎。

【B級美食】跟著料理人 來場橫跨臺日料理的B級享受

【B級美食】跟著料理人 來場橫跨臺日料理的B級享受

吃著便宜、美味,不需過度拘束的「B級美食」的時刻,稻庭烏龍麵專門店「佐藤養助」主廚川村勝行的心中總會冒出帶有泡沫的啤酒身影。對日本人來講,一邊喝啤酒一邊享用美食,兩者可以說是臺灣的最強組合!

《秋刀魚》第20期特輯主題〈B級美食 台日參戰〉

《秋刀魚》第20期特輯主題〈B級美食 台日參戰〉

食物不僅是生命的補給、更是人們建立地方認同的一種媒介。蛋包飯、煎餃這些平價又美味的「B級美食」,除了形塑了日本的食物樣貌,也幫助人們融入當地,看見屬於異地的飲食文化。本期《秋刀魚》找來在臺日人與在日臺人共10位,分享讓他們深深著迷的當地B級美食,細數彼此的飲食樣貌。

【平成30】臺灣與日本的30歲 做了些什麼?

【平成30】臺灣與日本的30歲 做了些什麼?

平成30年即將結束,回顧平成前後出生的孩子們,也成為三十而立的青年。在同一時空的臺日之間,有著什麼樣的記憶?這回邀請了日本《LIP》雜誌編輯長田中佑典,與《秋刀魚》雜誌主編陳頤華對談,並大膽且「不負責任」地預測下個年號。