文—游姿穎、攝影—鄭弘敬

穿過艋舺龍山寺旁的街巷,熱絡喧鬧的街市映入眼簾。萬華原本就是台北最早發展的地區,至今仍留有舊街店鋪、歷史古蹟與濃濃在地人情的人文景色。走訪東三水街市場,不見刻板印象中傳統市場的黑暗與溼黏,經重新規畫改造後,變得更加流暢舒適,在充滿活力與朝氣的常民現場,還能發現更多屬於台北的生活氣味。

過生活   傳統市集再現況味

「買菜喔!」「這顆比較漂亮。」「今天來得比較晚,怕你水果賣光光了。」「不能算卡俗某?」「紅菜要等颱風天來買最便宜。」熟悉的對話錯落交織在東三水街市場裡頭,這條連結康定路和昆明街的狹長街巷,除了雞鴨魚肉、生鮮蔬果、雜糧乾貨,也賣服飾和生活器具,只要和日常生活有關的大小事,都可以在這裡找到。

乾淨、明亮、整齊,還有棚頂遮陽擋雨,走逛其中令人有種置身於日本商店街的錯覺。東三水街市場歷史悠久,從日本時代至今已有84年,這裡的攤販幾乎都是經營50年以上的老店,一代傳一代,販賣著自己最自豪的味道與選物。隨著歲月流逝,市場漸漸老化沒落,為了替老市場注入新活力,3年前,台北市政府進行了一場美學改造計畫,透過店家空間、招牌的重新設計,營造出適合親子、觀光的友善市場空間。

空間重新設計後的雜糧行,明亮又舒服。

空間重新設計後的雜糧行,明亮又舒服。

尋好味   聽店家說市場故事

離入口不遠處,一間賣醃蜆仔六十多年的小店,黃澄澄的光線照射在大把大把經過醬油、辣椒、蒜頭、米酒等醃製的蛤蠣、蜆仔上,又鹹又香很適合下酒,「老闆娘,大粒買100。」一聽就知道是常來的在地熟客。循著剁肉聲和煙燻香氣,一排油亮亮的雞鴨掛在攤前,令人食指大動;而一旁的菜攤上,蘿蔔、蔬菜、茄子、番茄像經設計過的繽紛排列,賣相極佳。

東三水街市場的店家親切又可愛,假日不時可見大人帶小孩一起逛市場,採買新鮮食材,經過熟食攤,還可以試吃美味的民間小食。許多年輕人也開始走進傳統市場,「因為這裡的東西新鮮又便宜!」一邊挖寶、一邊感受溫暖的人情滋味。近年來,東三水街市場也聚集許多國外觀光客,來自日本的旅人,買了包日本不常見的蠶豆酥,付錢的同時還生澀地用國語說聲「謝謝」,老闆也開心以日文回應:「阿里阿多」(ありがとう),台北人的親切在市場裡由衷流露。

走訪東三水街市場就像是一場最貼近生活的旅程,在市場裡邊買邊學,透過食材與美味,認識屬於台灣的飲食樣貌,同時體驗最道地的常民風景。

透過市場改造計畫,水果店的招牌變得更簡潔、有質感。

透過市場改造計畫,水果店的招牌變得更簡潔、有質感。

新開的咖啡鋪,年輕老闆親自為顧客手沖一杯濃醇的咖啡。

新開的咖啡鋪,年輕老闆親自為顧客手沖一杯濃醇的咖啡。

賣醃蜆仔的老闆娘,笑容可掬地和客人分享獨家配方。

賣醃蜆仔的老闆娘,笑容可掬地和客人分享獨家配方。

 

東三水街市場

台北市萬華區三水街70號
營業時間 06:00~17:00
每週一公休

 

本文出自《台北畫刊》第615期