雪地裡的滑雪計畫 日本滑雪聖地願望清單

雪地裡的滑雪計畫 日本滑雪聖地願望清單

到訪日本的理由隨著季節更迭有了不一樣的目的,除了賞花、時令美食外,越來越多享受極限運動與戶外活動的人,懂得在不同時間點,以雙腳去感受日本運動所帶來的魅力,用飆高的腎上腺素替旅行增添記憶。

【地元手帖】獻給秋田雪國最溫暖笑容的こけし  こけし職人  小南三郎

【地元手帖】獻給秋田雪國最溫暖笑容的こけし こけし職人 小南三郎

靜謐的巷弄裡,低矮的家屋與木造工房相連,機器輪轉的刨刀發出震耳的研磨聲響,快速地在木材上削出圓滑的頭形,紛飛的木屑像是雪花般,迎接即將成形的「こけし」。滿是紋路的雙手,是歷經40年的手工製作,留下的最好印記,而今年88歲的小南三郎,用半輩子刻畫出的手工「こけし」,則是他留給秋田,與世人最甜美的禮物。

【地元手帖】用手工打造有生命的烏龍麵 稻庭養助烏龍麵

【地元手帖】用手工打造有生命的烏龍麵 稻庭養助烏龍麵

支撐日本料理核心精神,上至懷石料理,下至家庭料理,其中以麵食料理最能讓人感受到屬於日本的滋味,由筷子夾起滑嫩的麵條,「咻—」的大口吸入,這是所有外國人到日本必須「入境隨俗」的儀式,吸越大聲就像是對美味料理致敬。在百種麵類中,最能吃出麵條扎實口感,非烏龍麵莫屬,與香川讚岐烏龍麵、群馬水澤烏龍麵並稱為「日本三大烏龍麵」的秋田稻庭烏龍麵,正是一碗祖先的智慧,餵養百年來秋田縣無數人的胃,滋潤著屬於東北雪國的命脈。

【秘湯巡禮】距離東京2小時的秘湯之旅

【秘湯巡禮】距離東京2小時的秘湯之旅

先前已寫過數回的秘湯巡禮,這次終於要使用JR東日本鐵路周遊券(東北地區)暢遊我所居住的城鎮,介紹我家經營的旅館以及地方夥伴的秘湯。